1、目前的養(yǎng)殖概況 　　目前我國人工飼養(yǎng)的野鴨主要是綠頭野鴨。綠頭野鴨又稱大野鴨、官鴨，在動物學(xué)分類上屬鳥綱、雁形目、鴨科、河鴨屬，是家鴨的遠祖，在世界各地均有分布。多年來一直是人們狩獵的主要對象。隨著生態(tài)環(huán)境的改變及人類經(jīng)濟活動的頻繁發(fā)生，野生綠頭野鴨的數(shù)量正日漸減少，因此世界各地相繼開始對野生的綠頭野鴨進行家養(yǎng)馴化，其中起步最早的是美國和德國。我國于上世紀80年代，相繼從美國和德國引入經(jīng)馴化的綠頭野鴨。此后，經(jīng)過引種、馴化及適應(yīng)性檢驗等，我國又在其原有基礎(chǔ)上，通過與我國境內(nèi)的野生綠頭野鴨雜交，培育出了我國自己的野鴨品種―西湖野鴨，并由此拉開了我國大規(guī)模飼養(yǎng)綠頭野鴨的序幕。我國南方素以飼養(yǎng)水禽而著稱，許多優(yōu)良的水禽品種也多出自于江浙一帶。進入20世紀90年代末期，隨著我國水禽工程的啟動及水禽深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也相應(yīng)地帶動了野鴨飼養(yǎng)業(yè)由南至北的大面積推廣，并逐漸形成了多個以野鴨生產(chǎn)加工為主的綜合型企業(yè)。據(jù)2001年統(tǒng)計，全國每年野鴨的消費量近2億只，其中有80%的消費量集中在廣東、上海、江蘇和浙江等地。到2002年受利益趨使及不規(guī)范的市場運作，導(dǎo)致我國的野鴨飼養(yǎng)業(yè)極劇升溫，超過市場需求，商品野鴨的價位只能維持在10元/只左右，野鴨飼養(yǎng)業(yè)首次處于微利階段。到2003年野鴨市場開始緩慢回升，保持了平緩的發(fā)展態(tài)勢，并逐漸步入產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的軌道。2004年春受禽流感影響，野鴨市場再次出現(xiàn)滑坡，但到5月末野鴨雛的價格又有部分回升，預(yù)計今秋明春，商品野鴨的價位會與上年持平。 　　2、野鴨品種及生產(chǎn)性能介紹 　　目前人工飼養(yǎng)的野鴨主要是綠頭野鴨，其各項生產(chǎn)性能均較野生狀態(tài)下有了不同程度的提高。經(jīng)馴養(yǎng)的綠頭野鴨成齡雄野鴨體長50-60厘米、體重1.38-1.57千克；雌野鴨體長50-56厘米，體重1.32-1.62千克。雄野鴨120-140日齡可達性成熟，150日齡可參加配種；雌野鴨140-160日齡開始產(chǎn)蛋，年均產(chǎn)蛋量在100枚左右，高者可以達到150枚。產(chǎn)蛋期間的料蛋比為3.5-3.8:1，平均蛋重為63克左右。種野鴨的雌雄配比為6-8:1時，種蛋的受精率可以達到90%以上，即使是在炎熱的夏季受精率也可保持在85%以上；受精種蛋的孵化率可保持在85%以上；育成期成活率在96%以上，商品野鴨70-80日齡出欄體重可達1.2千克。商品野鴨的料肉比為3.7:1，其屠宰率和全凈膛率分別可以達到91%和77%。 　　3、野鴨的生物學(xué)特性及經(jīng)濟價值 　　野鴨同家鴨一樣具有在水中覓食、嬉戲和交配的習(xí)性，因此擁有廣闊的水域和良好的水源是養(yǎng)好野鴨的先決條件。綠頭野鴨的適應(yīng)性較強，比較耐寒冷，在我國北方能夠保證正常的生長發(fā)育及繁殖性能。野鴨也屬于季節(jié)性繁殖的動物，并具有較強的節(jié)律性，條件反射一旦建立，最好不要輕意更改，經(jīng)免引起鴨群騷動不安。 　　綠頭野鴨屬肉用型水禽，其屠宰率明顯高于北京鴨。一只雌野鴨在一個產(chǎn)蛋期內(nèi)可產(chǎn)90-110枚蛋，平均蛋重在63克左右。而我國北方的家鴨年產(chǎn)蛋量僅為60枚左右。綠頭野鴨較耐粗飼，采用放牧與補飼相結(jié)合可較完全圈養(yǎng)節(jié)約15%-20%的飼料成本。野鴨的合群性也較強，比較適合密集型飼養(yǎng)，將其做為狩獵觀賞型珍禽應(yīng)用于生態(tài)旅游，是現(xiàn)代飼養(yǎng)野鴨者新的經(jīng)營思路。此外，野鴨的絨羽細密，保暖性好，是開發(fā)羽絨制品的上好原料。 　　4、飼養(yǎng)野鴨需要注意的問題 　　綠頭野鴨的規(guī)模化飼養(yǎng)在我國才剛剛起步，在未來幾年需要注意以下幾個問題： 　　（1）保證合適的孵化條件；野鴨種蛋的孵化期較家鴨略短0.5-1天，孵化溫度在前期可與家鴨相同，但在后期，尤其是出雛期應(yīng)注意增加孵化器內(nèi)的相對濕度，并注意通風(fēng)換氣。另外野鴨雛的自主破殼能力較差，對破殼有困難的幼雛要及時施行助產(chǎn)。 　　（2）防止育雛環(huán)境過度潮濕；野鴨雛喜歡聚在飲水器周圍玩水，因此應(yīng)注意將飲水器與墊草或熱源間隔一定的距離，以防止育雛環(huán)境的過度潮濕。有條件的最好在育雛室內(nèi)裝有地漏。過濕的環(huán)境，常會使墊草發(fā)霉，產(chǎn)生霉菌，使雛野鴨出現(xiàn)流淚、失明或腹瀉等癥狀。嚴重者還會造成死亡。 　　（3）育雛溫度不可過高：野鴨雛的適應(yīng)能力較強，在1-3日齡，育雛溫度保持在29℃，以后每兩天下調(diào)1℃，兩周后當外界氣溫高于20℃時可脫溫，但在夜間要適當加溫。野鴨雛通常在3周齡左右完全脫溫。脫溫過早，卵黃吸收不完全，易出現(xiàn)雛鴨發(fā)育遲緩、生長受阻、抵抗力低等問題。 　　（4）注意保持繁殖環(huán)境的相對安靜：野鴨在繁殖期比較機敏，意外的刺激易造成種蛋受精率下降、種蛋畸形或種野鴨難產(chǎn)。因此在日常工作中要防止其它動物進入種鴨舍，并防止有太大的噪音刺激。（ 佚名）