蚯蚓已廣泛地用于工業、農業、醫藥、環保、畜牧、食呂等領域。目前，蚯蚓的開發與應用主要在以下幾方面。 　　一、飼料。蚯蚓含蛋白南70%，粗脂肪7.9%，糖類14.2%，還有在量維生素、生物堿等。在其蛋白質中含有多種畜禽等生長發育所必須的氨基酸，其中，亮氨酸含量最高；精氨酸的含量為花生蛋白的2倍，魚蛋白的3倍；色氨酸的含量則為動物蛋白的4倍，牛肝的7倍。蚯蚓是許多水產養殖品種的優良活餌料。 　　二、醫藥。我國古代在醫藥上廣泛地使用蚯蚓，用蚯蚓（地龍）配制的中藥就有40多種。國內外對于蚯蚓在醫藥方面的研究與開發，在近幾年又有突破。用蚯蚓提取蚓激酶，用于治療中老年心腦血管疾病，已獲得成功。目前，蚯蚓已被應用于多種藥呂，以及富含氨基酸的營養保健品等，如純地龍粉、龍泰、鈣膠囊、高活性蚓激酶、超氧化物歧化酶（SOD）、溶栓膠囊等。 　　三、環保。隨著現代工業、農業的迅速發展，環境污染日趨嚴重，直接影響了人類的健康。許多發達國家都采取了利用蚯蚓來處理公害的方法。研究表明：一條蚯蚓每天可處理0.3克牲畜糞及造紙污染。3億條蚯蚓每天可處理100噸的造紙污泥，可處理300噸的酒廠、畜禽和水產品加工廠的廢棄物和廢水。在處理城市垃圾和畜業垃圾方面，蚯蚓也能起很大作用。養殖蚯蚓，能化害為利，變廢為寶。 　　四、食品。蚯蚓內有大量脂肪酸、核酸及其衍生物游離氨基酸，還有微量元素磷、鈣、鐵、鉀、鋅、銅以及多種維生素，可作為人體理想的營養來源。特別是它的蛋白質含量十分豐富，遠高于雞蛋和一般肉類，其中有人體必需的8種氨基酸。在美國、大洋洲和非洲都有將蚯蚓作為食品來食用的習慣。在美國，用蚯蚓制作的荷包蛋和罐頭極受歡迎。在日本實現了工廠化養殖、商品化生產，并開發出各種食品及保健品，一些營養學家認為：“像蚯蚓這種易養殖、營養價值高的動物，可能有一天會成為人類肉食的重要來源”。我國正在研制開發供出口的蚯蚓食品。 　　五、飼料添加劑。蚯蚓的糞粒中含有一定量的蛋白質，分析表明，蚓糞含水量在11%時，精蛋白為22.5%，高于麩皮。為此，將蚓糞作為一種原料，按一定比例配合于飼料中，用于喂畜禽效果很好。用蚯蚓制成的蚯蚓粉添加劑，已在飼料行業中大量應用。 　　六、專用肥的原料。蚓糞是一種黑褐色、顆粒狀、無臭味、肥效長的優質有機肥，可作為各種專用肥的原料。它含有氮、磷、鉀三要素及多種微量元素，并含有其它肥料沒有的18種氨基酸，它保水、保肥，通氣性好，便于好氣性微生物繁殖，利于根系發育。由于其對肥料成分具有吸附保持功能，所以可防止氨、鉀流失，并能緩慢地向植物補給養分。蚯蚓糞可減少磷酸與土壤直接接觸的機會，防止磷酸被土壤固定，有利于植物對磷酸的吸收利用。（ 佚名）