美國青蛙和牛蛙原產(chǎn)地均在美國，同為水陸兩棲食用蛙。其外部形態(tài)很相似，初見者很難分清。現(xiàn)將它們的主要特征簡述如下： 　　膚色：美國青蛙（以下簡稱美蛙）一般呈黃褐色，其膚色可隨環(huán)境而變化，具有深淺不一的圓形或橢圓形的斑紋，腹部白色。而牛蛙的膚色冬季為濃褐色，春末鮮綠色，秋天淡褐色，具有深淺不一的虎斑狀橫條，腹部白而有暗褐色斑紋。 　　體型：美蛙體型較小，成年蛙體長１３厘米左右，體重４５０—６００克；牛蛙較美蛙大，體長可長到２０厘米左右，體重可達(dá)５００—２０００克。它們的頭型也有區(qū)別，美蛙頭較小，形似一般的本地青蛙，黃褐色；牛蛙頭部大而扁，長寬相等呈鮮綠色。牛蛙眼睛大而突出，鼓膜非常明顯；而美蛙眼小而突，四肢發(fā)達(dá)粗大，但不善跳躍。 　　生活習(xí)性：美蛙性情溫和，平時不常鳴叫，只發(fā)生“嗷嗷”聲，喜游泳，最適宜在１８—３２℃的水溫中生長，能耐３８℃高溫，５℃以下停食，冬眠；牛蛙生性好動，見人就跳，而鳴叫聲大，酷似黃牛叫，最適宜在２６℃—３５℃水溫中生長，１５℃以上開始攝食，１０℃以下入穴冬眠。 　　抗病性：美蛙抗病力比牛蛙強，飼養(yǎng)成活率高，特別對紅腿病有較強的抵抗力。（ 佚名）