-------------------------------------------------------------------------------- 　　一、池塘養蝦 　　1．成蝦池的條件 　　水源的水質指標須符合漁業常規要求，且水量充沛，注、排水方便。面積和水深以2～5畝和1．0～1．5米為宜。蝦池形狀以長方形為好，長寬比為2～3：1。池底淤泥要少，中央開寬1米左右，深0．4米左右的蝦溝，并在排水口處挖面積約為10平方米、深0．5米左右的集蝦坑。池埂坡比以1：3～4為宜，并有較寬的淺水灘腳。進水口和排水口分設在蝦池兩端，具過濾和防逃設備。池內設增氧機。蝦池清塘后四周應浮植水蕹萊（或鳳眼蓮），其面積約為蝦池總面積的25％～30％。此外，在水層中間還可設置適量多層式人工蝦巢（用破舊的密眼網片制成）。 　　2．放養前的準備工作 　　放養前15天左右，蝦池須干池曝曬和清整消毒。進水用80目尼龍篩絹過濾，且無任何有害物質流入池中。飼養初期，水深以1米左右為宜。基肥在幼蝦放養前7天左右施放，每畝用300～400公斤腐熟的畜禽糞（或混合堆肥），施肥方式以全池均勻潑灑去渣的肥液為宜。水蕹萊（或鳳眼蓮）的浮植，以及人工蝦巢與投飼帶（小蝦池不設投飼帶）的設置，均須在放養前全部完成。 　　3．幼蝦放養 　　幼蝦放養量可用下式計算。 　　　　　　　　蝦池面積（畝）×計劃畝產量（公斤）×預計出池規格（尾/公斤） 幼蝦放養量（尾）=———————————————————— 　　　　　　　　　　　　　　預計成活率（％） 　　幼蝦放養量與飼養方式有關。例如：雙季塘，第一茬于7月份畝放體長2厘米左右的當年幼蝦2～4萬尾，第二茬在翌年3月份畝放1克左右的越冬幼蝦1～2萬尾；單季塘，如采用一次放足，適時分批捕撈的方式，可于7月份畝放體長2厘米左右的當年幼蝦3～4萬尾；三級養殖，第三飼養階段于8月上、中旬可畝放體長3厘米以上的幼蝦1．5～2．5萬尾；魚蝦混養塘，可畝放幼蝦0．5～1．0萬尾，白鰱夏花7000～8000尾。 　　4．飼養管理 　　①水質管理 養殖期間須始終保持良好的水質及合適水位。根據蝦池水色和透明度等情況，及時注、排水，調節水質，保持池水溶氧充足和水質清新，促進蝦的生長發育和蛻殼。飼養后期，應經常換水。如無條件經營換水。可定期潑灑適量光合細菌與底質改良劑。飼養期間還要根據池水的pH值和鈣、磷的含量，適時施生石灰和磷肥。生石灰每次用量為10～20公斤／畝，過磷酸鈣每次用量為8～10公斤／畝。一般，每隔15天左右施放一次。 　②投飼和施肥 飼料應以人工配合飼料（其內應添加1．5‰蛻殼促長素）為主，螺和小雜魚等鮮活生物飼料為輔。青蝦的最適攝食溫度為25℃左右。投飼要做到“四定”（定時、定質、定量和定人）。飼養初期，宜將適口的飼料在全池潑灑，以后再投于池周淺灘上和投飼帶上，每1～2米設一個投飼點。投飼次數，一般為每天2次，在水溫25℃～30℃時，應每天投喂3次。投飼要均勻，使全池青蝦都能吃到和吃飽，人工配合飼料的日投飼量可先按存塘蝦體重的2．5％～5．0％試投，以后根據蝦的攝食情況再進行調整。一般，以投飼后1～2小時內吃完為度。青蝦的存池量，可根據單位面積的平均數和蝦的平均體重進行粗略估算。 　　為了增殖池內天然食料生物，應根據蝦池的水色和透明度適時適量施追肥。池水水色以黃綠色或茶褐色較為合適，適明度以保持30～40厘米為宜。 　　③水生植物的管理 根據水蕹菜的長勢和長相，及時在種植區內潑灑肥液。肥液濃度不宜過大，以免造成肥害。 　　④放養適量鳙魚 在飼養中期成蝦池內應放養適量（一般畝放1000～1500尾較大的當年魚種）鳙魚，讓它們吞食一部分秋繁（氵蚤）狀幼體。如秋繁（氵蚤）狀的幼體較多，還可采用燈誘和換水方法，撈除和排放掉一部分（氵蚤）狀幼體。 　　⑤日常管理 蝦池須專人管理，每天堅持巡塘3～4次，發現問題須及時采取相應措施。并要注意蝦池環境衛生，加強蝦的病蟲害防治工作。 　　5．捕撈與運輸 　　常用捕蝦方法主要有：①用地籠網或定置圈網張捕；②用蝦寵誘捕；③用蝦罾在晚間誘捕；④用趕蝦網在池邊水草叢中驅捕；⑤用抄網在水生植物和人工蝦巢下抄捕；⑥用蝦拖網或蝦拉網拉捕。 　　不到上市規格的小蝦，可留作第二薦養殖的蝦種。 　　活蝦運輸可分離水保濕運輸法和盛水運輸法兩種方式。后者包括帆布簍、竹簍、木桶運輸；塑料箱淺水運輸；雙層尼龍袋（或涂有橡膠的帆布袋）充氧密封運輸；活水船運輸和活蝦車運輸等。 　　二、其他養殖方式 　　1．稻田養蝦 　　近幾年來，稻田養蝦的發展速度較快。目前，稻田養蝦的畝產量一般可達15～30公斤。稻田插秧后就可放養青蝦種苗，抱卵蝦和幼蝦的畝放養量為3～4公斤和1．0～1．5萬尾（前者養殖效果差，不宜采用）。稻田養蝦的原理和方法基本上與稻田養魚相同。 　　2．網圍養蝦 　　網圍養蝦的方法與池塘養蝦基本相同（蝦苗和幼蝦在圍養區內用網箱自繁和自育），其畝產量一般可達75公斤左右。網圍養蝦產量較高的原因，主要與圍養區的生態條件（水質和溶氧量等）要比池塘好得多有關。在我國適合網圍養蝦的水域很多，因此，這種生產方式也有較大的發展前途。 　　3．網箱養蝦 　　網箱養蝦因經濟效益較差，生產上較少采用。（ 佚名）