鮑魚是一種海產軟體動物，味極鮮美，自古以來就列為“八珍之首”。其殼用途甚大，可做工藝品材料，在醫(yī)藥上名為“石決明”。鮑珠了是醫(yī)藥的名品。過去鮑魚只是靠天然采捕，現(xiàn)已人工養(yǎng)殖。鮑魚分貝殼和軟體兩個部分，棲息于潮流暢通、水質清閑、海藻繁茂、浪小的巖石底部或礁盤狹縫中。幼鮑生活在淺水，隨個體的增大，逐漸向深水移動。有定居的習性，活動范圍一般在１００－１５０米內。鮑魚以藻類為食，成鮑喜食褐藻，其次是綠藻，也喜食海帶、羊棲菜、馬尾藻、滸苔、鵝腸菜、石莼、石花菜等藻類。鮑魚喜夜間活動，人工養(yǎng)殖時夜間一定要投喂充足的餌料。我國的經濟鮑類，有雜色鮑、耳鮑、羊鮑和皺紋盤鮑４種。 一、繁殖和育苗 繁殖的適溫為２０－２５Ｃ。繁殖期隨地區(qū)及種類異。一般鮑魚產卵量可達５０－６０萬粒。 （1） 親鮑的精養(yǎng)和選擇：從大量的成鮑中選擇生長良好，（2） 殼長６－（3） ７厘米以上的個體，（4） 在３－（5） ５月份開始精養(yǎng)于海區(qū)或池內。用塑料或竹筐做成容器，（6） 放入適量新鮑，（7） 掛養(yǎng)于離水面約１．５－（8） ２米深處，（9） ３－（10） ４天投餌１次，（11） 投餌量不（12） 宜過多。水中含氧量要充足，（13） 隨時檢查性腺發(fā)育情況。在性成熟之前，（14） 雌雄需分別飼養(yǎng)。海區(qū)掛養(yǎng)的親鮑，（15） 性成熟之前，（16） 應轉入池內飼養(yǎng)。親鮑要健壯，（17） 殼長在６厘米以上，（18） 性腺飽滿，（19） 凸出于緣，（20） 形狀鈍圓。 （21） 催產：將親鮑按２：１或３：１的雌雄比例，（22） 置于盛有過濾海水的孵化箱內，（23） 用７０Ｃ左右的海水徐徐加入箱內，（24） 使水溫提高２－（25） ３Ｃ，（26） 約２０分鐘后，（27） 再輸入低溫海水，（28） 使水溫降低４－（29） ６Ｃ。同（30） 時，（31） 進行充氣，（32） 提高水中含氧量，（33） 可獲良好的催產效果。或將親鮑放在陰濕處干露０．５－（34） １小時，（35） 然后按３：１的雌雄比例放入催產箱內，（36） 并導入新鮮的過濾海水，（37） 保持箱內海水循環(huán)流動。１－（38） ２小時后，（39） 即可排放精、卵。 （40） 受精卵處理：受精卵沉入水底后，（41） 排除上層的海水，（42） 導入過濾海水，（43） 或把受精卵懼到別一個盛有過濾海水的箱中即可。兩 性親鮑在同（44） 一箱內催產，（45） 一般每隔１小時換水洗卵１次。若雌雄親鮑分別催產，（46） 則洗卵次數可相應減少。 （47） 浮游幼蟲的收集：剛孵化出的擔幼蟲，（48） 是在近處浮游。半小時后，（49） 即可在孵化箱中、上層游集，（50） 此時即可收集，（51） 用橡皮管虹吸收集于預先注入新鮮過濾海水的育苗池內。 （52） 采集器的制備（53） 和投放：采集器可用有機玻璃、聚乙烯塑料薄板和薄膜制成。用聚乙烯薄膜制采集器，（54） 先用海水沖洗，（55） 然后用細竹筐或外包塑料的鐵絲框張成片，（56） 大小為長５０厘米，（57） 寬３０厘米。采集器有架工和游離式兩種。架式規(guī)格為２０厘米×５０厘米×４０厘米。在每條長邊上等距（２－（58） ３厘米）地穿扎有成雙的塑料線繩，（59） 便可按一定角度夾入聚乙烯薄膜，（60） 每架２０－（61） ２５片。游離式是由外包塑料管的鐵絲做成目字形框子，（62） 然后在橫杠上粘上１張聚乙烯薄膜。將整張薄膜中心綁上石頭，（63） 沉入池中，（64） 薄膜的四周即能游離張開。在人工催產前４－（65） ５天，（66） 將采集器置于池內，（67） 以便在采集器上附生一層底棲硅藻，（68） 供采集的幼蟲食用。采集器應在受精卵發(fā)育２天后投放。每立方米水體以投放附著面積約２０平方米的采集器為宜。 （69） 匍（70） 匐幼蟲的飼養(yǎng)管理：當幼蟲附著的，（71） 就開始流水式培育。向水池內噴水，（72） 增加水中溶氧量。幼蟲附著后開始舔食種種藻類。藻類可人工室外培養(yǎng)。當附著硅藻不（73） 夠吃時，（74） 可用新、舊餌料板疊靠法，（75） 讓其遷移到新餌料板上。當第一呼吸孔出現(xiàn)后，（76） 要投喂一些大型海藻，（77） 如滸苔、石莼等。 二、鮑魚的養(yǎng)殖 （1） 養(yǎng)殖場：鮑魚的養(yǎng)殖場宜選瀕臨外海，（2） 且具沙質底的巖噍海岸，（3） 礁石層較多，（4） 風浪平靜、水清、流暢的海區(qū)，（5） 海水比重長年保持在１．０２以下。自然藻類生長繁茂，（6） 尤其是褐藻。 （7） 人工養(yǎng)殖方式：①浮筏式：用網箱作養(yǎng)鮑容器，（8） 網箱長８０厘米、寬５０厘米、高６０厘米，（9） 箱架可用塑料管的８號鐵絲制成，（10） 塑料紗網的網目大小依幼鮑個體大小而（11） 定。定置于筏架上，（12） 網箱上部高出水面１５厘米。這種養(yǎng)殖方式適用于幼鮑，（13） 飼養(yǎng)３－（14） ４個月后，（15） 再移到選定的海區(qū)內。每箱可容１５００－（16） ２０００個幼鮑。開始無需投料。長至５毫米后，（17） 投喂少量的嫩海藻。應經常洗刷網籠，（18） 清除污物。②垂下工：用特制的塑料箱作養(yǎng)鮑容器，（19） 掛在海區(qū)的浮筏上，（20） 垂下水深約２米。容器可因地制宜，（21） 如柳條筐或竹籠，（22） 但需將其套在尼龍網袋內，（23） 眼大小根據鮑魚的大小而（24） 定。這種方法適用于較大鮑魚（一般殼長３厘米以上）的飼養(yǎng)，（25） 也適用親鮑和商品鮑魚的養(yǎng)殖和暫養(yǎng)。③陸地建池養(yǎng)殖：陸地建池養(yǎng)殖需要大功率的水泵供水和空壓機充氣，（26） 才能滿足較大密度飼養(yǎng)下的耗氧量。④海邊建池養(yǎng)殖：利用潮間帶的洼，（27） 修整建池，（28） 留進水閘門。最低水位不（29） 少于１－（30） ２米，（31） 內設鮑礁。⑤自然放養(yǎng)法：在天然海區(qū)，（32） 稍（33） 加改造，（34） 即可自然放流養(yǎng)殖，（35） 只需定時輪捕采收。 （36） 封島育鮑：在有鮑魚生長的海區(qū)，（37） 或適宜養(yǎng)鮑魚尚無鮑魚的海區(qū)，（38） 采用封島保護資源和人工投放幼鮑的辦法讓其生長、繁殖起來，（39） 每年輪區(qū)采捕。 （40） 餌料：幼鮑在３毫米時，（41） 只食硅藻，（42） 不（43） 發(fā)投餌。當功鮑長至５－（44） ６毫米，（45） 吃滸苔等藻類，（46） 以后吃大型藻類，（47） 可定時投喂。夏季投餌數量不（48） 宜過多，（49） 以吃完為準，（50） 每２－（51） ３天換餌１次。秋季宜投足新鮮餌料，（52） 第４－（53） ５天投餌１次。冬天則可８－（54） １０天投餌１次。裙帶菜和鵝腸菜混合投餌，（55） 飼養(yǎng)效果好。 （56） 敵害生物；主要敵害有魚類、海星、章魚、鋸緣青蟹等。藤壺、牡蠣、石灰蟲、苔蘚蟲、海蛸等也與鮑魚爭奪食料，（57） 占據巖礁區(qū)，（58） 影響海藻生長。一般均采用機械捕捉。（ 佚名）