澳洲龍蝦是近年來引進開發(fā)的名貴淡水經濟蝦種， 具有六大特 征：一是體大肥美，一般個體重100～200克，最大個體達500克。二是生長 快，產量高。該蝦每年4～5月份放養(yǎng)，10～11月份收獲， 每畝鮮蝦產量達 300公斤左右，最高達400多公斤。三是營養(yǎng)豐富，肉質細嫩、滑脆、 味道 鮮美香甜，風味別具一格。四是適應性強， 能忍耐惡劣天氣環(huán)境，在水溫 5℃～35℃之間能正常生活。五是食性雜，既吃動物性飼料，也吃人工配合 飼料和腐殖質，且粗生易養(yǎng)。六是經濟效益高。 澳洲龍蝦不僅產量高，而 且有極強的耐活力，便于長途運輸。 鮮活大蝦在國內外市場上倍受消費者 青睞。我們揚州市自1995年起試養(yǎng)， 現(xiàn)已初步探明了澳洲龍蝦在本地區(qū)養(yǎng) 殖的配套技術。 一、適宜的生長速度。 澳洲龍蝦的天然分布為亞熱帶和熱帶地區(qū)。 在18℃～3 2℃之間能取得較好的生長率。揚州地區(qū)每年5～11 月之間的水 溫高于18℃的時間為6個半月。水溫達到16℃以上時即能開始正常生長。為 充分利用本地熱能資源， 在揚州地區(qū)澳洲龍蝦的放苗時間宜安排在5月初， 起捕時間為11月下旬。 二、水質要求。 ①水源， 主要以未污染的江、河、湖、庫等大水 體地表水作水源。也可用地下水， 地下水有如下優(yōu)點：(1) 有固定的獨立 水源；(2) 沒有病原體的野雜魚。(3)沒有污染。(4) 全年溫度相對穩(wěn)定。 ②水的PH值，在養(yǎng)殖過程中，曾出現(xiàn)過最低值6.10， 最高值9.33均能生存， 但以6.5～9.0為好，最好為中性偏堿。③水中溶氧，澳洲龍蝦雖然耐低氧、 溶氧低于1毫克/升，短時間還能生存，但若長時間處于低溶氧狀態(tài)， 則會 影響其生長和成活率。因此， 池塘中必要時要配備增氧機或其它增氧設備， 使溶氧保持在4毫克/升以上為宜， 避免重金屬、殺蟲劑、除草劑、油、氯、 甲烷、 硫化氬、高鐵含量等物的污染。⑤采取微流水或定期加新水養(yǎng)殖， 可促進龍蝦生長。 三、池塘條件。 ①池塘應為長方形，面積不限，但以2～5畝為好， 水深0.9～1.5米， 池塘長軸方向應與夏季風向相同。②池底硬土質，無淤 泥， 池壁必須有坡度，且坡度要大于3∶1。 ③池塘要有良好的排灌系統(tǒng)， 一端上部進水，另一端池底部排水， 進排水口都要有防敵害、防逃網罩。 ④池塘底部應有約1/5底面積的沉水植物區(qū)，并有足夠的人工隱蔽物，如廢 輪胎、網片、PVC管、廢瓦缸、竹排等。⑥有條件的池塘可設增氧機。 四、放養(yǎng)技術及日常管理。 ①密度：每畝投放2～3厘米的幼蝦600 尾，可適當混養(yǎng)白鰱100尾、花鰱50尾、草魚50尾。②微流水養(yǎng)殖或每周加 注2～3次新水。 ③投喂采取定點、定時、定質、定量投喂， 投喂種類應 盡量多樣化：如水葫蘆、水浮蓮、浮芹等水生植物， 牛糞、豬糞、人工顆 粒飼料。也可適當投喂螺螄、蚯蚓、 河蚌等動物性鉺料。每周投喂1 次發(fā) 醇過的牛糞，每畝100 公斤，置于池塘四角，全沒入水中， 每日投喂顆粒 飼料1次,傍晚6時投蝦體重20%的用量即可。 ④夏季高溫期要注意加大流水 量或注水量，及注水次數(shù)， 晚上可開增氧機增氧。 (揚州市郊區(qū)貿委水產站 陳福興 郵編：225002) 來源：江蘇省 作者：陳福興 金振鵬（ 佚名）