水芹田水淺、土肥，底棲動物豐富，可用來發(fā)展河蟹養(yǎng)殖與水芹菜間作。 (一)基礎(chǔ)設(shè)施 養(yǎng)蟹的水芹田，應(yīng)選擇水源充足、水質(zhì)良好、進排水方便、保 水性能好的田塊。單口水芹田養(yǎng)蟹水面以3～10畝為宜，四周離田埂1.5～2 米處開挖一條環(huán)溝，環(huán)溝溝寬為1.5米、深1.2～1.5米。田塊大的要有田間 溝，可呈“＋”、“＃”、“目”字溝，并與環(huán)溝、暫養(yǎng)池相連。暫養(yǎng)池長度視 田塊大小而定。深1.2米，寬3～4米，作培育Ⅴ期幼蟹、暫養(yǎng)蟹種或收獲商 品蟹使用。 水芹田養(yǎng)蟹必須沿四周田埂圍一圈，將防逃塑板埋入地下0.2米，高出地面 0.5～0.8米。進排水口處也要設(shè)攔網(wǎng)防逃。 田塊整修后，每畝用生石灰35～50公斤化水后全面潑灑，以殺滅敵害和病 菌。消毒2～3天后即可注水0.8～1米。隨后施入基肥，每畝施用人畜禽糞 150～300公斤，以培育水質(zhì)，增殖基礎(chǔ)餌料。 (二)水芹菜播種 四月中旬前后播下水芹菜種，培育幼苗。一般每畝幼苗可供 5畝地的扦插要求。培育時要求土地平整、水量適中、肥料豐富。 (三)幼蟹放養(yǎng) 在幼蟹放養(yǎng)前一個月左右，水溝應(yīng)先注新水。播種的水芹菜， 可供河蟹攝食、棲息、附著、隱蔽及脫殼，并能凈化水質(zhì)，增加溶氧，促進 河蟹生長育肥。幼蟹放養(yǎng)，以長江水系的中華絨螯蟹為好。選擇體格健壯、 規(guī)格整齊、無病無傷、來源于一個培育池中的蟹種。每畝水芹田放養(yǎng)規(guī)格為 每公斤80～120只的蟹種4～6公斤為宜。 (四)日常管理 1.水芹扦插。7月底8月初即可進行。扦插行距為10厘米，插后保持田間20 厘米的水，10天左右待其成活后，適應(yīng)河蟹生長發(fā)育需要，逐步提高水位。 2.飼料投喂。河蟹養(yǎng)殖初期投喂小雜魚、螺蜆、蚌肉、豬血等動物性飼料； 中期要以萍類、豆餅、麩皮和混合飼料等植物性飼料為主；后期要以動物性 飼料為主，使蟹體內(nèi)積累營養(yǎng)，增加個體重。每天投飼量為蟹體重的5％～8 ％，定點投喂。前期每天上午8～9時、下午4～6時各喂一次，以傍晚投喂 為主，約占全天投喂量的60％～70％。一個月后，只在下午4～6時投喂一 次。河蟹蛻殼高蜂期前，應(yīng)投喂2～3次蛻殼素，一般添加約占飼料總量的0.1 ％～1％。 3.水質(zhì)調(diào)節(jié)。河蟹養(yǎng)殖對水質(zhì)要求較高，溶氧應(yīng)在每升5毫克以上，pH值7.5～ 8.5。放養(yǎng)初期（水芹菜幼苗培育時同步進行），為提高水溫，水位控制在0.4～ 0.6米，以適宜水芹菜幼苗培育。夏季逐漸把水加滿，水深保持在1～1.5米。 定期灌注新水改善水質(zhì)，換水時間宜在上午10～11時，即在外河水溫與水 芹田水溫接近時進行。換水次數(shù)，4～6月每周換水1次，換水量1/5～1/4； 7～8月，每周換2～3次，每次換水1/3；9月后，每5～10天換一次水，每 次換水量1/4～1/3。 4.防病除害。在蟹種投放前應(yīng)徹底消毒，定期向蟹池潑灑20ppm生石灰，或 5～10ppm福爾馬林或0.2ppm強氯精等。這幾種藥物可每10天左右交叉使 用一次。生長期間在飼料中添加一些藥物，每隔20天左右添加土霉素投喂2～ 3天，用量為每公斤蟹0.1～0.2克土霉素粉。河蟹敵害主要有水老鼠、水蛇、 青蛙等，尤其是捕食軟殼蟹，驚憂河蟹棲息，還會爭餌、搶占水體、耗溶氧， 直接影響河蟹成活率和產(chǎn)量。通常采取人工驅(qū)趕、工具捕撈、藥物毒殺等方 法消滅。 5.加強防逃。堅持早、中、晚巡查，定期檢查維修和加固防逃設(shè)施，尤其是 雷暴雨天氣和臺風(fēng)季節(jié)，更應(yīng)加強巡查，以便及時發(fā)現(xiàn)，防蟹逃逸。 (五)適時捕蟹 通常在10～11月末捕蟹，元月初出售水芹。 （江蘇省鹽都縣義豐鎮(zhèn)水產(chǎn)局 王樹林 郵編：224022）（ 佚名）