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瓜果沒味道的原因有兩條。 一是偏施氮素化肥。氮肥是瓜、果的主要“食糧”,是合成氨基酸的基本元素。但是氮素化肥一般都是無機氮,瓜、果類作物必須把吸收的無機氮轉化成有機氮才能合成氨基酸。在這個轉化過程中,需要有機氮肥中的大量碳元素。在施用有機肥少,偏施大量氮素化肥的田園里,由于碳氮比例嚴重失調,轉化成的有機氮少,合成的氨基酸少,所以瓜、果食用部分含糖量低,吃在嘴里不香甜,沒味道。 二是使用生長調節劑。植物生長調節劑多是化學制劑。某些制劑雖然有顯著作用,確實能使瓜果長得個大、好看、早熟。但是這些制劑的使用只是促進了外觀的“大”和“熟”,而不是自然發育的大,生理的正常成熟。大的只是“水分”,熟的也是“外面光”。所以吃在嘴里沒味道、不香甜。 要使自己種出的瓜嘗的人多,買的也人多,必須讓自己種出的瓜果“好看又好吃。” 首先人要勤要多積、多施綠肥、人糞尿,畜禽糞尿,秸稈、塘泥、油餅、油渣等有機肥,增加土壤中有機質和碳素含量,保持土壤中碳和氮的比例合理平衡。尤其在種植西瓜甜瓜時要多施這類有機肥,少施氮素肥,特別是要多施些用土雜肥堆漚好的油餅、油渣。用這些肥料“養”出的瓜果不僅好看,而且又香又甜。 其次莫用膨大素助長,催熟劑催熟要勤施肥,巧施肥,以充足的“食物”讓瓜果吃飽喝足,自然發育長大,使果實多“內容”,少“水份”。要用保溫,增加積溫的栽培措施促進管理的正常成熟,使瓜果果實中的各類營養成分真正達到了最高值。比如種植西紅柿、草莓時用地膜覆蓋,搭塑料中、小棚保溫栽培,就有保溫,增加積溫,促進生理發育提早成熟的效果。實踐證明,在地膜覆蓋加塑料棚保溫條件下栽培的西紅柿、草莓,不僅能提早成熟,而且紅得自然,紅得美麗,又香又甜。( 佚名)
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