魚皮花生是一種以富含營養的花生米為主，外表裹以調和粉、調味料的大眾食品，工藝技術成熟，加工設備機械化程度高，易操作，非常適合鄉鎮企業的生產需要。 工藝流程 花生米原料→去雜、分級→烘烤→ 粘附劑→攪拌 ↓ 冷卻（→脫皮）→涂衣→干燥→ ↑ 混合粉→混合 多層涂衣→焙烤→冷卻→包裝→產品 主要技術指標 生產能力 500千克/班 裝機容量 8KW（加熱源為煤） 30KW（加熱源為電） 占地面積 50米2 主要設備 烘烤機、脫皮機、涂衣機、焙烤機、攪拌機、冷卻機、包裝封口機 技術咨詢單位：機械工業部食品設備研究所 聯系地址：北京市德勝門外北沙灘一號 郵政編碼：100083 聯系人：趙玉璽 李建明 聯系電話：（010）64882508 64882507 64882374（ 佚名）