近年來，塑料大棚在蔬菜種植、水稻育秧等方面發揮了很大作用。而塑料大棚在河蟹養殖上的應用推廣卻鮮為人知。現就將冬季增溫暫養河蟹方法介紹給大家。　 ——編者　　溫室建造及備養蟹的選擇　　大棚溫室建造。擁有充足、新鮮、清潔、沒有農藥及化工廢水污染的水源，是搞好河蟹增溫暫養的前提。大棚溫室一般應建在河邊、湖邊或大的池塘邊上，也可使用井水（但須有增氧設備）。　　　暫養池建成長方形，東西向，長4米～10米，寬10米～100米，池深1米～1．2米，壩、底壓實，使其不漏水、不塌邊。較大的池塘應布設充氣管道，飼養時用氣泵從室外充氣。為便于起捕和管理，池底可以鋪上聚乙烯網片。用土、磚塊、木樁、竹竿、鐵絲或壓膜條把農膜固定好，建成大棚。大棚可以建成斜坡形（斜面朝向南方），也可建成拱形。根據溫室大小和形狀，在兩端和側邊留門，供投餌和日常管理用。　　　池塘建成后，選用生石灰、漂白粉、茶粕、巴豆等藥物進行消毒。投入或栽植適量容易存活、不腐爛的水草，以供蟹棲息。放入0．5米～1米深的水，待藥性消失后，即可投放選購的河蟹。　　　備養蟹的選擇。選好備養的河蟹是溫室暫養獲得成功的關鍵之一。所選河蟹最好是同一品種，要求規格相似（一般選擇只重50克～100克），體格健壯、沒有病害和肢殘現象。最重要的是，一定要選擇性腺沒有發育成熟的一秋齡河蟹。　　如果性成熟蟹的比例達到了30％以上，就失去了暫養價值。　　　選好的河蟹最好也進行一次消毒，可選用的藥物有漂白粉、福爾馬林、高錳酸鉀等，消毒后的河蟹即放入溫室喂養。放養密度，以每平方米2只～5只為宜。　　投喂河蟹應注意的問題　　（一）餌料多樣性　根據河蟹營養需要，可因地制宜，多種渠道落實餌料來源。一是蟹池移載足夠的水草。蟹池水草多，有利于小雜魚、蝦、螺、蜆等天然餌料生物的生長繁殖，蟹池水草以沉水植物為主，漂浮植物、挺水植物為輔。二是人工給餌。動物性餌料有：小雜魚、蝦、螺、蜆、蠶蛹、豬血、畜禽內臟、蛙肉等。植物性餌料有：麥類、豆餅、瓜果、蔬菜、水草等。三是定期在餌料中添加貝殼粉、禽蛋殼、魚粉、骨粉、鈣片等，增加餌料中的鈣、鐵含量，有利于河蟹脫殼。四是適時施用磷肥、鉀肥，增加水體中磷、鉀等元素，滿足河蟹對多種微量元素的營養需求。　　（二）投餌科學性　（1）動、植物性餌料要合理搭配。在河蟹餌料組合上，動物性餌料應占60％，植物性餌料占40％。（2）根據河蟹生活習性投餌。河蟹有晝伏夜出的生活習性，餌料投喂應以晚間投餌為主，白天投餌為輔。其晚間投餌量占全天餌料量的70％。（3）餌料要大小適當。餌料顆粒大小要與河蟹個體大小相適宜，顆粒大的要切成塊狀，螺、蜆要壓碎，植物性的餌料要做成團，以提高餌料利用率。（4）改深水區為淺水區投餌。餌料投放在有水草的淺水區，布點要均勻，并要堅持定時、定量、定點的投餌原則。（5）改生食為熟食投喂。投喂的原糧要充分浸泡、煮熟以利于河蟹消化吸收。　　（三）定期添加脫殼素　　促進河蟹在生長期內多脫殼，提高上市規格；另一方面促進河蟹同步脫殼，減少互相殘殺的幾率。　　池塘養蟹早熟的原因　　（一）積溫升高　河蟹性腺的發育與池塘水有效積溫值高低有關。因為池塘養蟹的養殖周期大于自然水域中的河蟹，養殖過程中總的有效積溫值高，這是造成河蟹早熟的主要原因。在河蟹生長的適溫范圍內，溫度越高，其新陳代謝速度越快，性腺的發育速度也越快。　　除自然差異外，生產過程中一些技術因素對調整池水溫度也可產生一定的影響：1、及時換水：換水可以保持水質，刺激河蟹蛻皮生長，保持適當水深，及時換水，保證換水量，可有效控制水溫，防止河蟹因水溫過高而早熟。2、提高水草覆蓋率：水草能緩解水溫的上升速度，因此對降低池水的有效積溫值有積極的作用。3、防止水質污染：受到污染的池塘，不僅影響水質，而且池塘中的懸浮顆粒（主要包括剩餌、河蟹的排泄物及泥沙顆粒等）的數量增多。這些懸浮顆粒對池水溫度變化及有效積溫值的影響也是不可忽視的。　　（二）營養過剩　過分的營養和少量的運動必然會造成能量的大量積累。這雖然有利于河蟹的促肥長膘，但由于剩余能量不能及時得到消耗而向性腺器官轉移，因而促進性腺的快速發育，這是促進河蟹早熟的重要原因。　　（三）激素的作用　在生產過程中，為了促進河蟹的蛻殼和生長，不少養殖戶向配合飼料中添加了促蛻皮生長的激素類物質，雖然能促進河蟹的蛻皮和生長，但同時對河蟹性腺的發育也必然會有刺激作用。　　（四）遺傳因素的影響　實驗表明，早熟個體的親蟹交配質量和抱卵質量較差，抱卵數量也較少。早熟親體的后代，其早熟的可能性比較大。根據遺傳學原理，如果連續幾代親體都是早熟親蟹，其后代河蟹出現早熟的概率也會大幅度提高。　　確保水溫適宜　　在冬季采用塑料大棚溫室，可以使冬季大部分時間內溫室里水溫保持在15℃以上，保證河蟹能夠在適宜水溫下正常生長。當水溫降低至18℃以下時，河蟹攝食強度明顯減少，但溫室保證了河蟹安全越冬。河蟹可以在溫室內培育3個月～5個月之久。　　河蟹在溫室內喂養，前期主要是為了使其繼續生長，后期則是為促進其性腺發育，積累營養，提高品質，以便上市銷售。因此在這兩個階段，飼料種類和投喂方法也有所不同。　　在喂養的前一階段（11月份到上市前一個半月），餌料應以植物性食物為主。如浸泡后或煮熟的麥粒、大豆、紅薯、蔬菜等。每天投餌量約占蟹重的5％～8％，上、下午各投喂一次，上午10時～11時投喂，投喂的餌料占3份，下午4時～5時投喂，占7份。　　在喂養的后一階段，應適當增加食物中動物蛋白質含量，可以適量投喂小雜魚蝦、蠶蛹、螺蚌肉、配合飼料等，但為降低成本，或動物性飼料不易獲得時，仍可按照前述方法投喂，效果也比較好。　　　棚室管理　　冬季塑料大棚溫室暫養河蟹成功的關鍵環節，即選好備養的蟹種，保持較高水溫和保證良好水質。　　為了保持水溫，必須注意搞好塑料布薄膜與池塘邊的密封，不要長時間打開溫室門或頻繁地開門，農膜如有破損要及時修補。如果偶爾碰上大雪天氣，要及時掃除大棚上積雪。還要根據天氣情況，靈活地調整水體深度。日光充足時可降低水深，利于較快地提升水溫；連續低溫或陰云天氣應加水，直至池滿。　　　由于池塘空間小，放養密度大，而投餌較多，水溫也比較高，因此河蟹吃剩的餌料和排瀉物很易腐敗，引起病原生物孳生繁殖。因此每天都應注意觀察蟹的攝食情況，隨時調整投餌量。同時根據水質情況，每1天～3天，在午后溫暖時，把池中的水換去1／5～1／3。換水應緩緩進行，進水和出水在池塘相對兩角同時進行，既便于水體交換，又不致使水溫劇烈變化。　　為了預防疾病，每隔1周～2周應在飼料中拌飼適量的磺胺類和抗生素類藥物。可以把飼料放在用規定劑量的藥物配好的藥液中浸泡后，連同少量的剩液一起投喂。如發生疾病應及時治療，并將死蟹撈出水池。還要防止鼠、蛇等有害生物進入溫室危害。　　怎樣促進河蟹蛻殼生長　　河蟹是靠蛻殼才生長的。每蛻一次殼體重增加20％左右。但是有些養殖戶常常遇到河蟹蛻殼不遂而死亡的問題，這除了蟹的品種不適應當地水域環境外，與脫殼有關的因素還有飼料的營養成分、水質的酸堿度、池塘的條件以及蟹種本身是否性成熟有關。今以長江品種為例，促使河蟹順利蛻殼應注意以下幾個方面。　　（一）認真選種　長江水系中的河蟹品種也有優劣之分。既要揀去非長江品種的，又要去除已經性成熟的。凡第一側齒超出眼眶的為長江品種、低于眼眶的均為非長江品種；凡臍部（雌性）已覆蓋整個腹甲，并且邊緣長出絨毛的，是已經性成熟的。雄性則也同樣在群體中已經成熟。必要時，可揭開腹甲觀察。成熟（雌性）的卵巢呈紫色，甚至可見卵粒。成熟（雄性）的有白色精液，這是最可靠的方法。如果不慎混入性成熟蟹種，大都會蛻不出殼而死亡，混入數量越多，死亡也越多。　　（二）調節水質　水質的理化因子是河蟹蛻殼生長的第一要素。適應河蟹蛻殼生長的水質要求pH值在7．5～8．5之間；銨氮在0．1毫克～0．4毫克／升以內；溶氧在5毫克／升以上的清新水域環境。而一般池塘水質的pH值在6．5～7之間，甚至6．5以下；銨氮高達0．5毫克／升以上。肥度較高的老水、肥水、水花水，是最不利于河蟹蛻殼生長的水質。調節方法是先排去原塘水1／3以上，加入等量新鮮水，使水質保持爽而活，每0．067公頃每半月施生石灰10公斤～15公斤，調節池水酸堿度，使之呈微堿性；池中水生植物的栽種面積保持占池塘水面的30％以上，以吸收池塘肥分澄清水質，利于河蟹攀爬、攝食和幫助蛻殼；在池中背風向陽處設緩坡，供河蟹取暖、覓食、蛻殼；高溫季節不施有機氮肥、可施無機氮肥搭配無機磷肥，視水質肥瘦酌情用量，每次每0．067公頃各1公斤～1．5公斤，使銨氮不超過0．45毫克／升；底質污泥超過20厘米的要去除一部分，保持10厘米以內。　　（三）加強投喂　河蟹在蛻殼前，仍需要較多的營養，以供給蛻殼前后生長需要，不論何種規格均需要增加動物性飼料的比例，才可促使其群體盡可能多的同步蛻殼。保證飼料中粗蛋白的含量。有條件的可投喂全價顆粒飼料。投喂量根據培育規格而定。培育扣蟹的，不超過蟹總體重的5％，可防止營養過剩而早熟；培育成蟹的，則可投其蟹總重量的10％以上，盡可能使其吃飽、吃好，促使蛻殼生長。　　主要防逃措施　　（一）水面養蟹應修整好池埂，堵好漏洞，攔好進排水口，不讓污水進入，保持水體相對穩定。小水面養蟹應事先用鈣塑板、玻璃鋼、厚農膜等材料建好防逃墻，要求墻高50厘米～60厘米，入土深度15厘米～20厘米，用竹棒固定，內壁光滑無皺，沒有河蟹攀爬外逃的落腳點。進排水口也要用鐵絲網攔好，發現損壞，應立即修補或更換。　　（二）人工養蟹應在池中用小瓦、磚塊等搭建人工蟹巢，不讓其在埂坡中打洞，以防逃逸。平時應經常撈取新鮮水草入池，保證河蟹生長、蛻殼及隱藏的需要。　　（三）小雜魚、蚯蚓、螺蚌肉、南瓜片、山芋塊等物質，都是河蟹愛吃的餌料。要根據水溫、蟹體大小等不同情況，確定投餌種類、數量及次數，確保食物充足。　　（四）養蟹前，水域都要進行一次清野除害工作。　　（五）大水面養殖，要在河蟹性腺成熟時，立即起捕，不讓其洄游逃跑。合適的捕撈時間，通常在河蟹最后一次蛻殼后。（ 佚名）