稻田提水養殖是在稻田養殖基礎上結合農業結構調整的需要而發展起來的一種新興的水產養殖業，稻田種植伊樂藻養殖河蟹，則是稻田提水養殖中簡單易行的一種生態健康養殖。2000年以來，江蘇省句容市大力推廣了這種養殖模式，取得了較好的經濟、社會和生態效益，為稻田養殖的可持續發展找到了一條新路子。現將有關技術要點介紹如下： 一、稻田的選擇與整理 選擇水源充沛、水質清新無污染、排灌方便、保水性好的稻田。首先，在稻田周圍離埂2．0m左右開挖一條圍溝，同時把田埂加固加高，使埂寬達2．0m，埂寬高出田面1．0m。然后，根據田面的大小，開“十”字溝或“井”字溝，一般寬0．5m，深0．6m左右，與圍溝相通。這樣整理好的稻田，溝的蓄水較深，中間田面水淺，水深平均在0．6m～0．8m之間，非常適合河蟹養殖。 二、防逃設施建設 防逃設施是稻田養蟹成敗的關鍵。一般用硬薄膜作防逃墻，墻高0．5m左右，墻基入土0．2m左右。有的里層還加有一道防逃網，高度1．0m～1．5m，能達到既防蟹逃，又御敵害進田的目的。 三、設置暫養區 考慮到養殖前期水溫低，做到能兼顧蟹種的集中飼養管理和田中水草的生長，因此，在池中用聚乙烯網布圈圍一塊“蟹種暫養區”。一般網高1．2m左右，踩入泥底0．2m左右，沿上端四周縫上高度為0．3m的塑料薄膜，以防蟹種從暫養區向外逃逸。暫養區面積一般占蟹池的1／5左右。在暫養區內可移栽一些消毒過的水花生或其他水草，覆蓋面積占70％左右。 四、伊樂藻的栽培 伊樂藻栽插前每畝施500kg左右腐熟的有機肥作基肥，一般在12月至1月底前栽插，這樣可以發揮伊樂藻耐低溫的優勢，使其提前生長并盡早形成優勢種群。一般畝播種量20kg左右，以最終達到水草覆蓋率在70％左右。栽培方法采用沉栽或人工栽插法（溝內不栽）。 五、螺螄的移殖 螺螄是河蟹喜食的天然活性餌料，還可以吸收池中的有機營養物質，起到凈化水質的作用。移殖螺螄的時間一般在清明前后，數量是每畝500kg左右，這時正是螺螄繁殖季節，繁殖出的幼小螺螄殼薄肉嫩，正是幼蟹極好的餌料。 六、蟹種的選擇與放養 選擇規格整齊、無病無傷、附肢健全、行動敏捷、自身培育的長江水系中華絨螯蟹蟹種。 放養蟹種時堅持“三適”、“一暫養”，即適當密度，適時放養，適中規格和先暫養后放養。蟹種放養密度每畝控制在600只左右，規格在100只／kg～200只／kg之間，放養時間于2月初至3月底前，放入前均用藥物浸洗消毒。待伊樂藻在4月底前形成優勢種群（占蟹池水面的40％左右）時，即可撤除密眼網，讓蟹種進入整個稻田內。 七、飼養管理 1、餌料投喂堅持“葷素搭配，精青結合”的原則和實行“四定、四看”的科學投喂方法。整個飼養過程中餌料安排的側重點是：暫養階段及放養初期，以動物性精料為主；飼養前期，以植物性精料為主；飼養中期，實行葷素搭配，精青結合；后期促膘階段，以動物性餌料為主。 2、水位水質調節水位的調節按照河蟹生長和生活習性以及水草生長的要求，一般使稻田前期水位由0．3m升至0．5m～0．6m；夏季高溫季節保持在0．6m～0．8m，秋季水位調節至0．6m左右。水質的調節主要采取以下措施：一是做好適時追肥工作，保證稻田中水草和螺螄的生長需要；二是使用光合細菌；三是經常換注新水，從而始終保持蟹池水質“肥、活、爽、嫩”。 3、蟹病防治在河蟹整個飼養過程中，堅持貫徹“預防為主，積極防治”的方針，并做到喂料保質保鮮，并及時清除殘渣剩餌。由于采取了種植水草和綜合防治技術，并實施了生態健康養殖，因此很少有病害發生。（江蘇省句容市水產技術指導站 212400） 摘自：2002年第12期《中國水產》（ 佚名）