德國科學家研究發現，在鮭魚和魨魚的腦中有普里昂蛋白。不過科學家認為，和畜類體內的普里昂蛋白不同，這些普里昂蛋白并沒有發生錯誤折疊變異，因此引起魚類海綿狀腦病----“瘋魚病”的可能性很小。 德國《明鏡》雜志網絡版曾刊登了一篇與德國柏林羅伯特·科赫研究所的科學家進行的訪談，該科學家透露說，他與德國慕尼黑大學的科學家合作，“令人驚奇”地在鮭魚和魨魚的腦中發現了普里昂蛋白，魨魚腦中的普里昂蛋白還有兩個不同的變種。不過他同時指出，雖然這些魚腦中發現的普里昂蛋白與患上瘋牛病的牛腦內的普里昂蛋白很相似，但他們認為這不會使魚患上類似的海綿狀腦病。 科學家解釋說，迄今為止的研究發現，普里昂蛋白只有在發生錯誤折疊的情況下才會有危險，引起諸如綿羊瘋羊病和瘋牛病等，但他們在魚腦中發現的普里昂蛋白并沒有找到類似的錯誤折疊變異。 科學家表示，他們目前還不能完全排除普里昂蛋白經飼料傳人魚腦的可能性。但由于歐盟內部已有規定，除了魚粉飼料之外不允許用其它動物粉飼料喂養魚，因此現在看來，這種可能性是極小的。他們同時還說，只要這一規定沒有做出修改，消費者就無需擔心。 綿羊瘋羊病、瘋牛病及人類所患的新型克雅氏癥等海綿狀腦病，都是由普里昂蛋白發生變異引起的。包括人在內的哺乳動物體內都存在普里昂蛋白。但科學家這次在哺乳動物以外的脊椎動物體內也發現了這種蛋白，這對進一步研究該物質在生物體內的作用具有重要意義。(穆雙) 摘自2003年10月8日《農民日報》（ 佚名）