提高池塘養(yǎng)殖青蝦單產(chǎn)的對(duì)策與建議 近年來，隨著對(duì)青蝦生長(zhǎng)特性、營(yíng)養(yǎng)需求及顆粒飼料研究的深入，青蝦養(yǎng)殖已發(fā)展成為一項(xiàng)“低投入、高產(chǎn)出”的高效養(yǎng)殖模式，并取得了很好示范推廣效果。由于安徽省蕪湖地區(qū)與蘇、浙等地相比養(yǎng)殖起步遲，技術(shù)不夠成熟，單產(chǎn)低，嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖者的效益，因此，如何有效提高單產(chǎn)已成為當(dāng)務(wù)之急。 一、造成青蝦單產(chǎn)低的原因 1．養(yǎng)殖池塘不規(guī)范。一是池塘水質(zhì)差，單個(gè)池塘面積不合理，池水深度過淺或過深；二是池塘淤泥厚，坡比小，清塘不徹底，敵害多；三是進(jìn)出水沒有嚴(yán)格過濾，沒有設(shè)置附著物或移植水草等。 2．放苗時(shí)間、規(guī)格和密度不當(dāng)，在池塘中往往形成青蝦“幾代同堂”，商品規(guī)格小，上市率低。 3．飼養(yǎng)管理技術(shù)跟不上。一是水質(zhì)管理，由于水質(zhì)是控制水體肥度及溶解氧的高低，使之適應(yīng)青蝦的生長(zhǎng)需要，而在大多數(shù)養(yǎng)殖者中，只知道養(yǎng)殖青蝦要求水體溶解氧高，忽視水質(zhì)的“肥、活、爽”三要素；二是飼料選擇與應(yīng)用不合理，在養(yǎng)殖中多采用米糠、菜餅等混合糊狀喂養(yǎng)，沒有搭配動(dòng)物飼料，飼料利用率低，且易惡化水質(zhì)。 二、提高單產(chǎn)的對(duì)策 1．改造池塘條件 (1)池塘的面積、形狀及深度 面積一般為3畝--5畝，長(zhǎng)方形為宜，池深要求在1．2m左右，過淺則水體晝夜溫差變化大，過深則水體垂直溶解氧相差大，不利于青蝦的生長(zhǎng)。 (2)池塘清整。清除過多的淤泥，底泥保持在10cm左右，池塘坡度按1：2．5--1：3修整，以便于晚上青蝦覓食。如果是老塘，最好帶水清塘，以殺滅黃鱔、泥鰍等敵害。 (3)移植水生植物。如果養(yǎng)殖池塘沒有水草，可移植水花生、苦草等水生植物，其移植面積占池塘面積的30％左右，移植位置一般離池埂2．0m，呈長(zhǎng)條形。水生植物既可凈化水質(zhì)，又可避敵害，還可提供青飼料。 2．調(diào)節(jié)水質(zhì)，增加水體溶解氧 (1)適時(shí)施肥。把握水質(zhì)既“肥”又“活”是關(guān)鍵，具體是“肥兩頭，清中間”。“肥兩頭”是指蝦苗至幼蝦階段和晚秋時(shí)節(jié)，“清中間”是指8月份--9月份高溫階段，要求水質(zhì)清爽，防止缺氧。施肥可用復(fù)合型肥料，用量為5kg／畝--10kg／畝。 (2)適時(shí)注水。一般養(yǎng)殖前期和養(yǎng)殖后期少加水，養(yǎng)殖中期多加水，加注新水可以增加水體溶解氧、營(yíng)養(yǎng)鹽及微量元素，增強(qiáng)青蝦的食欲，并降低代謝毒物的濃度，防止池水老化。在加注水時(shí)，要進(jìn)行水質(zhì)過濾，以防敵害隨水流進(jìn)入池塘內(nèi)。 (3)適時(shí)調(diào)節(jié)水體pH值。每月一般潑灑生石灰2次，保持池水pH值在7．0--8．0之間，以利于青蝦蛻殼生長(zhǎng)。 3．改進(jìn)放養(yǎng)模式，調(diào)整放養(yǎng)密度 (1)改進(jìn)放養(yǎng)模式，調(diào)整“幾代同堂”。由于青蝦繁殖快，養(yǎng)殖戶多數(shù)以放養(yǎng)抱卵蝦為主，采取自繁、自育、自養(yǎng)，這種養(yǎng)殖方式屬粗放養(yǎng)殖，雖然方便實(shí)用，但難以控制養(yǎng)殖密度，易產(chǎn)生“幾代同堂”，青蝦上市規(guī)格不齊，產(chǎn)量效益不高，因此，要提高養(yǎng)蝦產(chǎn)量和效益，必須采取改粗養(yǎng)為精養(yǎng)，改放養(yǎng)抱卵蝦為放養(yǎng)蝦苗，改養(yǎng)一茬蝦為兩茬蝦等技術(shù)措施。 (2)調(diào)整放養(yǎng)密度，提高上市規(guī)格。青蝦放養(yǎng)密度過大，不僅造成飼料不足時(shí)青蝦互相殘殺，而且產(chǎn)量低，商品規(guī)格小；放養(yǎng)密度過小，水體利用率低。放養(yǎng)密度以4萬尾／畝--5萬尾／畝為宜。 4．調(diào)整飼料結(jié)構(gòu)，科學(xué)喂養(yǎng) 青蝦為雜食性動(dòng)物，一年中養(yǎng)殖兩茬青蝦就有兩個(gè)攝食高峰期，即4月--5月和8月--10月，6月--7月為青蝦繁殖育苗期，攝食下降，掌握上述特點(diǎn)，便于進(jìn)行科學(xué)喂養(yǎng)。 (1)選擇顆粒飼料。目前，多種商品飼料都可以用來飼養(yǎng)青蝦，但青蝦對(duì)各種商品飼料的喜食程度和利用率都有所不同。青蝦喜食的動(dòng)物飼料有螺螄、魚粉、魚靡等，植物飼料有豆餅、米糠、麩皮等。大多數(shù)養(yǎng)殖戶采用以菜餅、米糠等混合糊狀飼料投喂，其利用率低，易惡化水質(zhì)。因此，青蝦精養(yǎng)，最好用顆粒飼料，且動(dòng)物飼料在30％以上為宜。 (2)合理投喂。青蝦喜歡在夜間沿池邊覓食，可以觀察青蝦吃食情況，一般日投喂2次，早晨投喂量占全天總投喂量的30％，傍晚占70％。 5．適時(shí)清除野雜魚 經(jīng)過一段時(shí)間養(yǎng)殖后，池塘內(nèi)可能出現(xiàn)少量的野雜魚，如不及時(shí)清除，野雜魚既與青蝦爭(zhēng)食，又消耗水體溶解氧。 三、建議 1．青蝦種苗最好選擇大型水域中規(guī)格為150尾／kg--200尾／kg的抱卵蝦，并篩選蝦卵發(fā)育程度基本一致的親蝦，集中孵化育苗，使蝦苗規(guī)格整齊。 2．青蝦投放，一個(gè)池塘必須一次性投足數(shù)量，不得添添補(bǔ)補(bǔ)，造成苗種規(guī)格不整齊，且易造成互相殘殺等不利青蝦生長(zhǎng)的危害。 3．池塘中必須設(shè)置一定隱蔽物，最好是在池底種植水草，且把水草與池埂平行設(shè)置成條形狀，每條寬度為1．0m，總的覆蓋面積占池塘面積的30％左右為宜。 4．嚴(yán)防蝦池“臭綠莎”的出現(xiàn)，對(duì)已出現(xiàn)的可采取下列兩種方法清除：一是人工用竹竿趕至下風(fēng)處，隨水從排水口放出池外；二是用硫酸銅稀釋，用噴霧器逐步噴灑，用藥物濃度不得超過0．5ppm。 奚平，安徽省蕪湖縣陶辛鎮(zhèn)農(nóng)服站，241100 祝仁堡，安徽省蕪湖縣漁政監(jiān)督管理站 摘自2003年第8期《中國(guó)水產(chǎn)》（ 佚名）