我國養(yǎng)殖的蛙類品種很多，吳錦藻研究員告訴筆者，北方像東北和內(nèi)蒙主要養(yǎng)殖林蛙又名：蛤士蟆，林蛙主要是取其生殖腺來提取蛤士蟆油，藥用價值較高。但因為林蛙適宜生存的溫度是20℃以下，它不適合江蘇省特別是蘇南地區(qū)養(yǎng)殖。南方主要養(yǎng)殖的是牛蛙、虎紋蛙和棘胸蛙等，江蘇省主要以牛蛙養(yǎng)殖為主，也有少量虎紋蛙分布。如果江蘇省農(nóng)民想發(fā)展蛙類養(yǎng)殖，建議選擇牛蛙。 “蛙類大規(guī)模養(yǎng)殖，選好品種后飼料就是關(guān)鍵。”吳錦藻說。江蘇省牛蛙科研起步早，這為牛蛙大規(guī)模養(yǎng)殖奠定了基礎(chǔ)。剛開始主要是訓(xùn)練牛蛙吃蠶蛹，雖然生長速度尚可，但飼料轉(zhuǎn)化率不高，后來隨著科研的深入，江蘇省開始了人工顆粒飼料的研發(fā)，料肉比降低到1．2～1．3∶1，而且人工顆粒料的價格也不貴。要想訓(xùn)練牛蛙吃人工配合飼料，必須在牛蛙個體重30～40克時就開始馴化，使之逐漸適應(yīng)。另外牛蛙飼料中蛋白質(zhì)含量一般要求為30%～40%。 專家提醒農(nóng)民，養(yǎng)牛蛙的技術(shù)要求不高，普通農(nóng)民只要稍加培訓(xùn)就可以開始養(yǎng)蛙了。在養(yǎng)殖技術(shù)上，值得農(nóng)民注意的是：一是要做好蛙的防逃工作，在蛙池的四周扎起尼龍網(wǎng)，網(wǎng)底要深埋，頂部設(shè)檐。二是在蝌蚪期要勤換水來維持水中足夠的含氧量，有條件的可以安裝增氧機。三是要做好防病防鼠工作，夏秋季節(jié)主要防治蛙紅腿病，防治措施是定期用石灰水和漂白粉進行水體消毒，以保持水質(zhì)清新；冬春季節(jié)蛙類冬眠后活動能力減弱，此時需要做好滅鼠工作，防止水老鼠偷吃冬眠蛙以及蝌蚪。（ 佚名）