地方黃羽土雞繁殖力低、生長緩慢、飼料報酬低，養殖效益差。因此，一些科研、教學單位和家禽育種企業，對一些地方黃羽土雞進行純化，并與引進的生長速度快的肉雞品系雜交配套，選育出了一批優質黃羽肉雞品種，其生產性能特別是生長速度有所提高，體質外型毛色趨于一致。如惠陽雞、清遠麻雞、石歧雜雞、北京油雞、882黃雞、江村黃雞等，這些雞種既保留了原有地方黃羽土雞的肉質風味，又兼備較高的產肉性能，使生產效益增加。　　由于優質黃羽肉雞生長快，飼料報酬高，肉質細嫩，味道鮮美，且具有地方黃羽土雞“三黃”（羽毛黃、喙黃、脛黃）特點，目前已成為發展肉雞生產的一個重要方向。　　但與快大型肉雞品種相比，優質黃羽肉雞生長速度慢，周期長。從這一基本區別出發，在優質黃羽肉雞生產與管理方面，有以下幾個特點。　　1．優質黃羽肉雞飼養中不能刻意追求生長速度，而應特別重視肉質和外觀性狀，要求上市時冠紅、面紅，毛黃（麻）、皮黃、脛細短而黃。不同于快大型肉雞飼養中一味追求生長速度，生長速度越快越好的特點。　　2．優質黃羽肉雞公雞和母雞市價差別很大，母雞價格是公雞價格的3倍左右，母雞多以活雞的形式供應港澳和高檔餐館，公雞多進入普通市民餐桌。　　3．飼養方式。優質肉雞適應性強，可實行墊料平養、柵（網）養，也可采用籠養。優質黃羽肉雞生長速度慢、體重小，因此胸囊腫現象基本不會發生，可以采用籠養，特別是后期肥育階段，采用籠養可更明顯的提高肥育效果。在廣東一些大型黃羽肉雞飼養場，0～6周育雛階段采用火炕育雛，7～11周采用竹竿或金屬籠網上飼養，12～15周上籠育肥。　　4．免疫內容。由于優質黃羽肉雞與快大型肉雞相比飼養周期較長，所以應增加一些免疫內容。例如馬立克病，由于該病多在2月齡以后發病，所以優質黃羽肉雞必須在出殼后及時接種馬立克疫苗。其他免疫項目也要根據地區發病特點，加以考慮。　　5．飼養階段和飼養標準。雜交培育的優質黃羽肉雞多為中型雞，它們的早期生長速度比地方黃羽土雞明顯提高，10周齡體重達到1.65千克，10周齡后生長減緩。因此，根據優質黃羽肉雞的生長特點變化，將飼養期一般分為三個階段，即育雛期（0～6周齡）、生長期（7～11周）和育肥期（12周以上）。　　優質黃羽肉雞較快大型肉雞生長慢、飼養周期長，因此對日糧養分含量的要求低于快大型肉雞。但由于不同優質黃羽肉雞品種生長速度差異較大，所以飼養標準難以統一。各育種公司正在通過飼養試驗研究制定，目前不宜盲目照搬快大型肉雞的飼養標準，因為這些標準高于優質黃羽肉雞的生長需要，影響飼料報酬和雞肉品質。(河北農業大學動物科技學院)（ 佚名）