在當前農業產業結構調整中，許多農民把目光轉向時間短，見效快的肉牛育肥項目。為使肉牛育肥產生最大的經濟效益，筆者結合多年的實踐，為農民朋友介紹一種科學育肥肉牛的方法，供參考。 1 選購架子牛“五要” （1）品種上要選擇優良肉用品種，如夏洛來、西門塔爾、利木贊等與當地黃牛的雜交種最好。（2）性別上要選購未去勢的公牛，與閹牛、母牛相比，未去勢的公牛增重最快。（3）年齡上要選1～2.5歲的良種雜交牛，這一時期主要是長肉，沉積脂肪，一般經100天育肥體重可達500～600kg，經濟效益顯著。地方品種黃牛應選1.5～3歲。老齡牛采食、消化吸收能力弱，飼料利用率低，不宜用作育肥。（4）體重上一般選擇300～400kg的架子牛，這種牛經3～5個月肥育，體重可達500kg以上。（5）選購的牛要健康無病，體型發育良好。選擇精神狀態良好，鼻鏡濕潤，雙目明亮有神，被毛光亮，皮膚富有彈性，口大而方，反芻正常，采食量大，胸寬深，身軀長，四肢粗壯，大骨架的牛。 2 飼養管理“五定” （1）定時飼養：每天上午7～9時，下午5～7時各喂1次，每次2小時，間隔8小時，不能忽早忽晚。（2）精粗飼料合理搭配：平均每頭牛每天喂精飼料6kg，粗料7kg，按不同階段比例配制，不可隨意增減。喂料應先粗后精，麥秸、玉米秸等粉碎后的干粉料與精料一起拌濕混喂。加喂優質青飼草效果更好，不僅可節約精料，牛膘情也好。（3）定位：喂飲完畢后牽到室外運動場上用牛樁拴系固定，韁繩以牛能臥下為度。（4）定飲：清明節以后至10月底以前，每次上糟時，往糟里加一些水，使牛邊吃邊喝，中午12時再由專人給飲水一次；從11月底至次年清明節，每次喂料后，由專人給飲水一次，中午12時再飲一次。冬飲溫水，夏飲涼水。一般情況下因季節不同每頭牛每天需水量9.5～45kg。（5）定刷：每天飼喂后，將牛拴系在背風向陽處，刷拭牛體一次，以促進血液循環，增進食欲。 3 把好防疫驅蟲關 新購牛要經過檢疫，不到疫區購牛。肥育前用0.3%過氧乙酸溶液逐頭對牛體噴灑一次，并用0.25%螨凈乳劑對牛進行一次普遍擦拭，驅除體外寄生蟲。體內驅蟲可在牛購回一周后以每千克體重5～7mg抗蠕敏或6～8mg左旋咪唑投藥驅除，驅蟲3天后，用“人工鹽”健胃。圈舍消毒應在進牛前用20%生石灰水或來蘇兒消毒，門口設消毒池，以防病原傳入。 4 適時肥育出欄 架子牛經100天左右肥育，體重達到500kg以上可出欄。具體判斷出欄時間的方法有兩點：一是發現牛采食量逐漸減少，經調飼后仍不能恢復；二是用手觸及腰角或用手握住耳根有脂肪感時，表示肌肉豐滿可以出欄。（ 佚名）