固始雞是我國優良黃羽雞品種，按照規范的技術操作進行孵化生產，可大大提高種蛋的孵化率，促進種雞的有效利用，對降低雛雞的死亡率和保護雛雞的正常生長發育也十分有益。 　　 提高固始雞的孵化率的技術操作，要把好入孵準備、入孵操作、分理雛雞三個主要環節。 　　 入孵準備 　　 檢修機器和孵化廠房 　　 孵化室的具體要求：孵化廠房設在交通方便但又距離公路沿線200米以外的地方。孵化室內部結構設計要求（包括衛生要求）：孵化室應與外界環境隔離，門窗上有紗門紗窗，杜絕蚊蠅及鼠等竄入；保溫、保濕和通風要求：保溫保濕性能好，有專用通氣孔或風孔；制度要求：門口應有消毒設備，工作人員進出嚴格消毒，非工作人員不得入內；燈光要求：有天花板、壁燈等，燈光照明符合孵化使用。 　　 孵化機的檢修和試運轉。孵化開始后，機器要不斷運轉，因此孵化前對孵化機要認真檢修、校正，檢驗各機件是否正常。檢修后清潔消毒，然后試運轉1天，確認無異常方可正式入孵。 　　 對孵化室孵化機具和其他孵化設備的清洗消毒。孵化前1周應對孵化室、孵化機和孵化用設備如蛋盤、出雛盤清洗干凈，然后將準備好的全部孵化用具放在孵化室內，關好門窗，用福爾馬林熏蒸消毒。 　　 種蛋的挑選 　　 種蛋的來源和新鮮度：種蛋應來源于健康高產的雞群，雞群近年無疫情。種雞群公母適當，以30—50月齡的青年雞群最好，不用初產蛋，種蛋保存不超過1周，保證受精率最高。 　　 種蛋符合品種特征，形狀和大小適合孵化。蛋殼顏色和形狀符合固始雞種蛋要求，蛋殼致密勻稱，表面不粘糞、污泥等污物，沒有裂痕，大小勻稱，以55±3克為宜，厚度適中，無“沙皮蛋”、“沙頭蛋”。 　　 種蛋貯運和消毒 　　 種蛋貯存：貯存時間雖短，但也應保存在專用蛋庫內，蛋庫要求清潔無灰塵，隔熱通風防濕，無蚊蠅鼠害，能避免陽光直射。保存15℃溫度左右，濕度65%—75%。 　　 種蛋運輸：用專用蛋箱裝運，無專用蛋箱用紙箱代替時，蛋與蛋之間、層與層之間用碎紙或稻草隔開充實。包裝時大頭向上放置，運輸車輛應清潔衛生，通風透氣，防雨防曬，行駛慢穩。 　　 種蛋消毒：種蛋在保存時和入孵時必須各進行1次消毒，常用福爾馬林熏蒸消毒或新潔爾滅消毒。入孵時用30毫升福爾馬林、15克高錳酸鉀熏蒸20分鐘，然后打開排風口通風，排出甲醛氣體，通風半小時關閉風門。 　　 碼盤、預溫 　　 碼盤：即上蛋。入孵符合標準的種蛋，大頭一律向上碼到蛋盤上，不準倒放。碼盤在孵化前12小時進行，碼好后用照蛋燈再次剔除暗紋、沙蛋等不合格種蛋。 　　 預溫：入孵前應根據季節將蛋盤移入孵化室置22℃—25℃環境中預溫6—8小時或12—14小時。 　　 入孵操作 　　 溫度調節：孵化過程中應“看胎施溫”，根據胚胎發育情況及時調整孵化溫度。要注意孵化溫度的變化，觀察調節儀器的靈敏程度，一般校正孵化溫度后不再人為地隨意調節，但當偏離應給溫度±0.2℃—0.5℃就應進行調節，每次調節的溫度要小。溫度一般掌握在1—18天37.8℃；19—21天36.8℃—37.2℃。孵化機溫度每隔半小時觀察1次，每隔2小時記錄1次。特別是停機和調節溫度后要勤觀察，若孵化機內上下、左右、前后有溫差，應定期組織移盤。 　　 濕度調節：孵化機內放干濕球溫度計，以指示機內相對濕度。溫度計水管中應裝成蒸餾水，紗布要經常清洗更換，以免影響水分蒸發和計算相對濕度的準確性。如無調濕裝置，可通過增減水盤、升降水溫及孵化器內增減濕布片等方法調節濕度。沿海地區應防濕度過大，北方大部分地區應防濕度過小。最適宜相對濕度為：1—18天為60%—65%，19—21天為75%。出雛時要求濕度較高，主要是利于雛雞出殼，無增濕設施常用對胚胎噴灑溫水增濕。 　　 通風：通風可供胚胎充足的氧氣，排出多余的CO2和降溫。過度通風會降溫，還會因CO2濃度低蛋殼中CaC03不能變為松軟的CaHC03，造成雛雞破殼困難降低孵化率。一般孵化器內CO2濃度為0.4%—0.5%。一般入孵后第一天可進行通風，從第二天后隨胎齡增加逐漸增加通風量。夏天氣溫高、濕度大，機內熱量不易散發，應增大通風量。如何處理好溫度、濕度、通風三者關系，對提高孵化率有重要影響。一般來說：綠燈常亮，加大風量；紅燈常亮，稍閉風門；紅綠交替，正常工作。 　　 翻蛋：翻蛋目的是使種蛋受熱均勻，保進胚胎運動，防止粘連。一般每2小時翻蛋1次，翻蛋角度≥90°，14天后胚胎已發育成形，具有一定熱調節機能和活動能力，應減少翻蛋次數，對胚胎吞食蛋白和吸收營養有一定促進作用。移盤后停止翻蛋。 　　 涼蛋：雞胚孵到15天后，由于脂肪代謝增強，蛋內溫度劇升，為了幫助胚體散熱需進行涼蛋。方法是：每天適時關閉機器，打開機門，將蛋盤抽出2/3—1/2，放置30—60分鐘，具體時間根據蛋溫而定，蛋溫到30℃—33℃時，停止涼蛋。一般涼蛋每天1—2次。 　　 照蛋：在孵化過程中通過定期照蛋，可了解胚胎發育狀況。入孵后6天進行頭照，檢查雞胚發育情況，并剔除無精蛋、死精蛋、死胚蛋、弱胚蛋；10—11天二照檢查“合攏”；17—18天三照檢查封門情況。 　　 落盤：又稱移蛋或移盤。最后一次照蛋后，將孵化機蛋盤的胚蛋移出雛盤。移盤不準翻蛋，要增加濕度。移盤后2—3天開始出雛。移盤具體掌握在有10%雞胚起嘴時進行。起動機器后，用10克高錳酸鉀、20毫升福爾馬林熏蒸消毒半小時。 　　 分理雛雞 　　 雛雞消毒：當出雛30%時，用0.1%百毒殺噴霧消毒。 　　 揀雛：成批出雛時，要適時揀出，出殼后在機器內不能超過12小時。出雛時應關閉照明燈，以免雛雞騷動，影響揀雛。出雛期根據出雛情況2—4次檢出空蛋殼和絨毛已干的雛雞。同時把已“起嘴”的胚蛋集中并盤，放在上層，同時將出雛器溫度提高1℃、濕度升高10%，以促弱胚出雛。一般孵化可一次集中出雛，不需助產、對毛粘于蛋殼上的，可噴溫水使毛濕潤后與蛋殼分離。規范操作孵化率可達97%—98.5%。 　　 雌雄鑒別和分群 　　 雌雄鑒別：揀雛后可進行雌雄鑒別，同時剔除殘弱雛。雌雄鑒別常用翻肛鑒別法，主要通過觀察有無生殖突起區分雌雄，有生殖突為雄雛。 　　 幼雛分群：原則上按健雛和弱雛分群，營銷者有時也按雌雄鑒別分群。一般機孵健雛率達95.5%以上。健雛標準為：絨毛潔凈，臍部吸收良好、干燥且被絨毛覆蓋，腹平坦，站立穩健有力，對光、聲反應靈敏，叫聲宏亮，體形勻稱，不干癟或臃腫，顯得“水靈”。應注意的是健雛必須具有固始雞品種特征。 　　 免疫和開水 　　 免疫：出殼6小時后可進行免疫，一般用速可生+液氮MD疫苗，可提高成活率。 　　 開水：又稱“潮水”，一般用與舍溫一致的溫水“開水”。開水通常加0.01%高錳酸鉀，起消毒飲水和清洗胃腸作用，能促進機體對蛋黃吸收、排出胎糞，保證食欲。弱雛“開水”加入5%的葡萄或蔗糖，可提高成活率。（ 佚名）