鴕鳥產(chǎn)業(yè)正在陜西以令人驚嘆的速度發(fā)展。從前不久在西安召開的2004年世界鴕鳥發(fā)展大會上傳出消息：陜西省的鴕鳥產(chǎn)業(yè)不論從數(shù)量還是發(fā)展速度上均居亞洲首位。 陜西農(nóng)墾英考鴕鳥股份有限公司則處于全國鴕鳥產(chǎn)業(yè)領頭羊位置，從1998年的120只起步，目前已擁有存欄種鴕鳥5000多只，占全國1/2，基本具備了年產(chǎn)10萬只商品鴕鳥的能力；一個按歐盟標準設計的年屠宰6萬只鴕鳥的世界第二大鴕鳥屠宰場現(xiàn)已開始啟用；“公司＋大戶＋農(nóng)戶”的集群飼養(yǎng)模式正在全省各地推廣；進入歐洲市場的平臺正在緊鑼密鼓地搭建。世界鴕鳥協(xié)會近日又將該公司的官池鴕鳥繁育中心確定為國際教學培訓基地。 鴕鳥產(chǎn)業(yè)是將陜西省許多地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的“不利因素”變?yōu)椤坝欣�因素”，從而使當�(shù)剞r(nóng)民快速增收的一個重要手段。在商品鴕鳥養(yǎng)殖的發(fā)展過程中，他們推行“代養(yǎng)制”模式，農(nóng)民只需要做好自己最擅長的養(yǎng)殖工作，經(jīng)營、銷售和市場問題由企業(yè)承擔。 目前正在8個地市推行的商品鴕鳥“代養(yǎng)制”其核心內容為：1戶農(nóng)民領養(yǎng)10只3個月齡的鴕鳥，每只需交押金500元，公司給每個農(nóng)戶12只鴕鳥，待鴕鳥養(yǎng)至合同規(guī)定的12個月時，公司以每公斤12元收購（一般每只鴕鳥均可達到100公斤以上），同時退回初養(yǎng)時每只鴕鳥所交的500元押金。銅川新區(qū)下高埝鄉(xiāng)阿堡寨村的楊百榮，2002年3月代養(yǎng)的20只鴕鳥，當年即凈賺回1.15萬元（17只）。可見，目前鴕鳥養(yǎng)殖是所有養(yǎng)殖業(yè)中周期最短、風險最小、收益最高的養(yǎng)殖。 鴕鳥產(chǎn)業(yè)作為一種新興產(chǎn)業(yè)在我國尤其是西部地區(qū)有著非常廣闊的發(fā)展前景。 提供了一種新的肉食資源。隨著人類社會的快速發(fā)展，當今人口的增長速度已超過了食物的增長速度。尤其是發(fā)展中國家，已開始面臨糧食和其它肉類食品緊缺的危機。同時，人類在努力增加糧食、肉類及其它食物產(chǎn)量的同時，也在關注新的食物資源。 具有良好的市場前景。目前，南非在鴕鳥的人工繁殖和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方面居于世界領先地位。該國現(xiàn)擁有約12萬只種鴕鳥，2000年屠宰約35萬只商品鳥（每只出口商品鴕鳥肉可創(chuàng)匯126美元），僅向歐洲就出口鴕鳥肉5000噸，創(chuàng)匯4500萬美元。而德國在2002年就向南非求購鴕鳥肉1萬噸。可見鴕鳥肉在歐洲供不應求。鴕鳥肉良好的市場前景，不僅表現(xiàn)在參與國際市場的競爭上，在國內同樣有巨大的市場需求和發(fā)展空間。我國年均消費肉產(chǎn)品約3300萬噸，若用鴕鳥肉代替其中的1％，年需求量就高達33萬噸。 能帶動相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。鴕鳥養(yǎng)殖的效益不僅可觀，而且鴕鳥的皮、毛、蛋、血的綜合開發(fā)，其經(jīng)濟效益將會更加可觀。鴕鳥養(yǎng)殖與市場對接最近的是肉產(chǎn)品，但獲取最大經(jīng)濟效益的卻是鴕鳥加工中的副產(chǎn)品。如鴕鳥皮，已被公認為是世界上目前最為名貴的皮革種類。加工后的皮制品從女士包、化妝盒到皮鞋、轎車內裝飾等更是明顯高于其它皮革制品。此外，鴕鳥血可以用于醫(yī)藥開發(fā)，蛋殼和羽毛可以制作工藝品，脂肪又是制作高級化妝品的最佳原料等等。 他山之石，可以攻玉。從南非發(fā)展鴕鳥養(yǎng)殖并實現(xiàn)快速發(fā)展的實踐看，從鴕鳥養(yǎng)殖的優(yōu)勢以及可以起到的突出作用看，這一新興產(chǎn)業(yè)非常符合我國國情，可以說是一項朝陽產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)部、財政部有關負責人認為，鴕鳥產(chǎn)業(yè)在我國特別是在中西部地區(qū)具有廣闊的發(fā)展前景，對拉動草業(yè)、保護生態(tài)、豐富消費市場、加快農(nóng)業(yè)結構調整、增加農(nóng)民收入有很大促進作用，應予大力支持。（ 佚名）