選育良種　　要求母山雞體質健壯，體重1公斤～1.5公斤，結構勻稱，發育良好；性情溫馴，活潑好動，冠髯鮮紅，眼大有神。　　山公雞各部位勻稱，發育良好，胸肌發達，冠色鮮紅，啼聲洪亮，羽毛豐滿，姿態雄偉，體重在1.5公斤以上。　　搞好防疫　　山雞保持健康狀態，是延長產蛋高峰期和提高種蛋受精率的重要措施。　　只有延長產蛋高峰期，才能使山雞多產蛋。因此必須保持圈舍清潔，每周可用百毒殺或滅菌靈1：1000倍噴霧消毒一次，消毒液可直接噴到山雞身上。　　食糟、水槽每天用0.1%的高錳酸鉀刷洗一次。在產蛋高峰期主要疫病為白痢、大腸桿菌等，防治方法是用一支80萬單位的青霉素可供80只雞防疫一次。　　將青霉素末放入水中給雞飲用即可，一般每2周一次，同時也起到預防感冒的作用。　　科學配料　　繁殖期間的山雞營養成分應全面，代謝能2700～2750千卡，粗蛋白23%以上。　　此期間的飼料配方為：玉米49%、豆餅15%、麩皮17%、高粱6.5%、魚粉8%、貝殼粉2%、骨粉1.2%、食鹽0.5%、添加劑0.4%，并在每50公斤飼料里加蛋氨酸50克、氯化膽堿50克、多維素5克，產蛋2個月時注射一次“產蛋綜合下降疫苗”。　　公母比例　　公母搭配合理是降低飼養成本、提高產蛋率的重要措施，科學的公母比例為1：3～4為宜。　　飼養管理　　每天定時打掃衛生，定時供水供食，經常有清潔充足的飲水。15～25℃是最適宜的溫度。如超過30℃或低于10℃都會影響產蛋。　　(中養)（ 佚名）