野鴨是各種野生鴨的通稱。我國是野鴨最早的馴化地。目前家養野鴨分布范圍很廣，遍布我國各地。我國于20世紀80年代先后從美國、西德引進了馴化程度高、生產性能好的家養綠頭野鴨，進行繁殖、飼養、推廣，現已投入批量生產，其飼養技術已日趨成熟。 野鴨是一種適應性強、食性廣、耐粗飼、疾病少、容易飼養的特種水禽。野鴨肉質細嫩、美味可口，蛋白質高、脂肪低、膽固醇低，富含人體必需的氨基酸、脂肪酸和礦物元素，是優質的保健肉食品。發展野鴨生產是一項經濟價值高的養殖業。 一、種野鴨的選擇與繁殖特點 (一) 種野鴨的選擇 選好種野鴨是發展野鴨生產的首要環節。 1、雛鴨的選擇：鑒于肉用種禽體重大，生長迅速，6～8周齡雛禽的體重與生長速度有強大的相關。因此，種用雛鴨應在6～8周齡時，選留生長迅速、體重大、羽毛豐滿、身體健康、精神保滿的個體；淘汰精神不好，羽毛稀少、體況弱小的雛鴨。 2、育成鴨的選擇：選留外貌美觀、身體健康、生長發育健全的育成鴨留種；淘汰發 育不全，瞎眼、跛腳、傷殘和消瘦的個體，時間在19～21周齡進行。 3、成年鴨的選擇：成年鴨的選擇包括種母鴨和種公鴨的選擇。 ⑴ 種母鴨的選擇：種母鴨選擇的原則是：頭部清秀，頸細長，眼大而明亮，體軀長、寬且深，前胸飽滿，兩恥骨間距寬、末端柔而薄，高產鴨兩恥骨間距常在3個指頭以上，恥骨與胸骨末端的間距寬闊而腹部容積大；高產鴨恥骨與胸骨末端的間距常在4個指頭以上,皮膚有彈性，喙、脛、蹼的色澤鮮艷，臀部發達，腳稍高，兩腳間距寬，蹼大而厚，羽毛緊密貼身，體型勻稱，活潑好動，覓食力強。 ⑵ 種公鴨的選擇：種公鴨選擇的原則是：頭大，頸粗、中等長，喙寬而直，胸部豐滿、向前突出，背長而寬，腹深、但不垂地，腳粗稍短，兩腳間距寬，體形大；其頭部和頸上部的羽毛和鏡羽應有鮮明的翠綠色光澤，雄性羽發達，明顯向背部彎曲。 （二）種野鴨的繁殖特點 掌握好種野鴨的繁殖特點，是提高繁殖性能的重要環節。 1、繁殖季節很強：種母鴨產蛋集中在3～6月份。這第一個產蛋高峰期的產蛋量要占全年產蛋量的70%～80%,這時的種蛋受精率與孵化率均較高。第二個產蛋高峰在9～11月份。其產蛋量只占全年產蛋量的30%左右。 2、性成熟期：公野鴨約150日齡左右,母野鴨為150～160日齡。母野鴨年產蛋量100～150枚,高者可達200枚以上,蛋殼為青色或白色, 蛋重55～65g。 3、公母鴨配比：公母鴨配種比例一般為1:10,種蛋受精率可達85%～90%。 4、野鴨的人工孵化：野鴨在野生狀態下,還存有抱性,孵化靠母鴨自孵。而在家養條件下,都采用人工孵化,孵化期為27～28天。其孵化機具和孵化制度等都與家鴨相同。根據其胚胎發育的生理要求,孵化溫度略比家鴨低0.5℃。并要求使用變溫孵化,以剌激胚胎發育。另外,在孵化后期,要增加涼蛋和噴水次數,以提高孵化率和出雛率。 5、種野鴨的利用年限：種野鴨的利用年限一般為2～3年，種母鴨第二年的產蛋量最高，第一年和第三年的產蛋量次之，但養到第三年以后就不經濟了，主要表現為產蛋量下降、受精率、孵化率、成活率下降。 二、野鴨的飼養管理 野鴨的飼養管理技術基本上與家鴨相同。為了獲得高質量的野鴨,應創造與其自然生活條件相似的環境。充足、干凈的水、干燥的鴨舍、通透性好的土壤和綠蔭作運動場,是野鴨生存和生產的基本要求。但野鴨有幾個特殊點,在飼養管理上應加以注意。 1、根據野鴨的生活習性,應在偏僻、安靜、防疫條件好的池溏或河道邊,搭建半水半旱的圈棚式簡易鴨舍。按以上條件建的鴨舍,一定要設有水、陸運動場,比例為1 :1。人工建的水上運動場,水深要求30～40cm,池水要經常更換,保證水質清潔。從陸上運動場進入水上運動場之間應有15度的傾斜度。不論建用什么形式鴨舍,運動場周圍和頂部都要加金屬或尼龍網罩,防止飛竄。 2、注意不同發育階段的營養需要。家養野鴨一般分為育雛、生長、種鴨三個階段,各期的營養需要和飼料要求,目前尚未有一個完善、通用的標準。可根據實際情況,參照家鴨的飼養標準擬訂。野鴨的營養需要： 階段 粗蛋質（%） 代謝能（兆焦/千克） 育雛期 20～22 11.29～11.70 生長期 14～16 10.45～11.29 種 鴨 16～20 10.45～11.29 3、防止野性暴發，提高仔鴨合格率。根據野鴨在60～70日齡為野性暴發期，而且含脂肪愈高，愈肥大，其暴發野性愈強的生理特點，在這個時間應適當限喂，增加15～20%的粗纖維飼料喂量,可以推遲或減輕野性發生，并可節約飼料，促進羽毛生長，提高肉料比。使出售的肉用仔鴨肥度好、屠體美觀。 （一）育雛期飼養管理 野鴨的育雛期是指6周齡以內的期間。 1、進雛前的準備 新雛禽舍用3 % 的火堿水噴灑地面，或用抗毒威、百毒殺、菌毒敵等消毒藥噴霧消毒。舊雛禽舍需用福爾馬林熏蒸消毒，方法是按每立方米空間用28毫升福爾馬林與14克高錳酸鉀的比例混合，封閉育雛舍門窗24小時再打開門窗放出殘余氣體,空舍7天后才可進雛鴨。消毒后的育雛舍在進雛前，可用煙道進行24小時預熱加溫，室溫應達到32℃。選擇體質健壯、羽毛光亮、無畸形、靈敏活潑的強雛，準備育雛。 飼料桶、飲水桶清洗干凈后，用百毒殺兌水浸泡8小時，再用清水沖洗干凈，晾干后放入徹底消毒后的育雛室。 2、育雛的方式 育雛可采用立體籠養或網上平養, 立體育雛籠尺寸為，長90厘米、寬60厘米、高30厘米，底網采用孔眼1厘米×1厘米的網，籠分2～3層，底層籠底距地面30厘米，上下兩層間距20厘米左右。供暖方式采用煙道加溫方式，控制整個育雛室溫度。此法育雛，充分利用了房舍的空間，育雛成活率也很高。 2周齡以上的雛鴨可采用網上平養的方式。 3．育雛的飼養管理 搞好育雛期的飼養管理對于雛鴨的成活率及健康生長十分重要。 （1）溫度：溫度是提高野鴨育雛成活率的關鍵, 應按雛野鴨的日齡，掌握好開始從高向低逐漸降溫的原則、切忌時高時低，創造一個良好舒適的溫度環境。1周齡內室溫32℃～30℃，以后每周降低2℃～3℃，一般應保證夜間溫度比白天高1℃～2℃。當室溫與室外溫度大致相同時即可脫溫。 還要注意觀察雛鴨狀態，適時調節溫度：雛鴨活躍分布均勻、飲水采食正常、臥地休息，則溫度適宜；雛鴨扎堆，羽毛潮濕，易引起感冒或形成僵鴨，則溫度偏低；雛鴨張口呼吸，飲水增加，采食降低，則溫度過高；雛鴨分布不均勻在一邊處打堆并發出弱小尖叫聲，則是有賊風。飼養人員可通過觀察雛鴨的狀態采取相應措施。 (2 ) 濕度：育雛期相對濕度要求為60%～65%，過高會使雛鴨羽毛潮濕，影響鴨體散熱；過低則室內空氣干燥，易起灰塵，導致雛鴨患呼吸道疾病。 (3 ) 光照：為保證雛鴨有充足的采食時間，滿足其快速生長發育的需要，1～3日齡采用24小時光照，4～14日齡采用16小時光照。光照強度為第一周每20平方米掛一個60瓦白熾燈，第二周改為40瓦，第三周以后采用自然光照。商品鴨三天后，可采用23小時光照1小時黑暗的方法。 (4 ) 通風：通風的目的是為了排除舍內的二氧化碳、氨氣、硫化氫等有毒有害氣體，增加舍內空氣中氧氣的含量。在保證育雛室溫度的前提下，應加強通風，通風孔最好設在鴨舍頂部，避免冷風直吹鴨群，同時也有很好保溫效果。 (5 )飲水：雛鴨孵出后24小時內，進入育雛室半小時后，先喂0.01%的高錳酸鉀水。如果是長途運輸來的雛鴨，可先喂5%葡萄糖水或紅塘水及維生素c或抗菌素藥物，水溫23℃～25℃。前10天最好飲溫開水，以后飲常溫水，水質要清潔，飲水要供足，飲水器具每天應清洗消毒一次。 (6 ) 開食與飼喂：雛鴨飲水后即可開食，開食料可用夾生米飯或小米，放在料盤中讓雛野鴨自由采食,也可用全價配合料用溫開水拌濕開食。投料要做到少給勤添，以防濕拌料在育雛室高溫環境下酸敗變質，影響適口性和營養價值。 (7 ) 飼養密度：平養密度為：1周齡以內25～30只/平方米，1～2周齡20～25只/平方米，2～3周齡15～20只/平方米，3～6周齡10～15只/平方米；立體籠養可適當增加飼養密度。密度過大，影響生長發育，并易形成僵鴨及造成雛鴨擠壓死亡；密度過小，則增加飼養成本。應按照日齡的增加逐步降低飼養密度。 （8）疾病防治：野鴨對疾病的抵抗力很強, 但飼養不當, 管理上的疏漏，以及致病因素的侵入也可引起雛鴨患病。為預防疾病發生，雛鴨1～2日齡時，用鏈霉素加水噴霧，每只雛鴨1000～2000國際單位，每天一次，連用兩天。3～5日齡，用萬分之三的氯霉素飲水，預防大腸桿菌、腸炎、傳染性漿膜炎等疾病。1日齡雛鴨, 用鴨病毒性肝炎高免抗體液首次注射免疫，每只鴨0.5毫升；7日齡、14日齡雛鴨,再用鴨傳染性漿膜炎苗進行免疫,每只鴨1毫升。 雛鴨對曲霉菌較為敏感，尤其是夏季，當環境或飼料被曲霉菌污染時，易造成大批死亡。因此，應搞好鴨舍環境衛生，加強通風，防潮濕積水，飼喂用具要每天清洗，禁止使用變質的飼料，對已感染的雛鴨應及時隔離和治療。 （二）生長期飼養管理 野鴨生長期一般指7～10周齡期間。生長期是野鴨體重增加的關鍵時期，這一階段的飼養管理，直接影響種鴨的質量和商品鴨的產肉率。生長期的野鴨采用網上平養的方式飼養，飼養密度為10～15只/平方米。 生長期的野鴨應增加舍內戶外運動, 保證野鴨在水面嬉水有一定的時間, 讓其自由采食青綠飼料和捕捉魚螺食物,使野鴨少長脂肪多長瘦肉。合理使用野鴨飼料添加劑, 使野鴨肉質具有濃郁的野味風味。50～60日齡為野鴨適時屠宰日齡。 （二）種野鴨的飼養管理 種野鴨飼養密度為4只/平方米左右。 8～24周齡為后備野鴨。后備種野鴨應實行適當限飼, 限飼結束時使后備種野鴨比不限飼的野鴨群平均體重減少10%左右。20～28周齡野鴨,讓其自由采食含16%粗蛋白, 10.45～11.29 MJ/kg代謝能的全價配合飼料。 26～78周齡為種母鴨的產蛋期，種野鴨舍內應設置產蛋窩。產蛋鴨代謝旺盛,應盡量滿足它對產蛋營養物質的需要, 以充分發揮產蛋能力和得到合格的種蛋, 降低野鴨的死淘率。日糧中粗蛋白含量應達18%～20%,代謝能10.45～11.29 MJ/kg, 并添加足夠的礦物質、微量元素、維生素等添加劑, 穩定自然環境和飼養管理條件,減少各種應激因素。 三、野鴨場日常管理 1、工作人員進入鴨舍要穩重，飼養管理工作要求有規律，防止鳥獸侵入，謝絕參觀，防止野鴨受驚嚇擠在墻角踩死或悶死。 2、每天觀察鴨的精神、食欲、飲水、排糞等狀況，發現疫情，立即報告獸醫，及時采取妥善的處理措施。 3、每天清洗水盆、料盆，夏天特別要清洗干凈。 4、及時清理舍內的糞便，保持鴨舍的干凈衛生。 5、定期用3%來蘇兒或1%的燒堿，對圈舍和用具進行消毒。 人工飼養野鴨既要掌握好管理技術，也要重視自然環境的保護。讓我們飼養的野鴨在良好的生態環境中健康生長、繁衍壯大。（羅恩全）（ 佚名）