肉鴛鴦屬鳥綱、雁形目、棲鴨屬學(xué)名番鴨，又名瘤頭鴨、麝香鴨。該鴨原產(chǎn)于南美、中美熱帶地區(qū)森林里，家養(yǎng)時間比較早，我國南方已引種飼養(yǎng)多年。肉鴛鴦體態(tài)較家鴨健壯肥大，體軀長寬略扁，與地面呈水平狀態(tài)，喙的基部和眼睛周圍有紅色或赤黑色肉皮瘤，公鴨皮瘤比母鴨發(fā)達。雄雌鴨體型和體重差異顯著。成年公鴨最大體重5千克，母鴨2～3千克，肉鴛鴦耐粗飼，耗料少，飼料報酬高，可圈養(yǎng)或放養(yǎng)，大多采用放牧結(jié)合舍飼補料方法飼養(yǎng)。　　 　　1 育雛期　　 　　3周齡內(nèi)的肉鴛鴦為育雛期，也是整個飼養(yǎng)階段管理最精細的時期。在育雛期首先要做好保溫工作，一般采用人工給溫或自然保溫。溫度：1周齡34℃；2周齡30℃；3周齡26℃；4周齡22℃。　　　　施溫要根據(jù)小鴨行為和分布情況進行調(diào)節(jié)，一般以鴨子均勻分散不聚堆為宜。若雛鴨聚堆，說明育雛溫度偏低，如果雛鴨遠離熱源并張口呼吸，且引水增加說明育雛溫度偏高。雛鴨要在24小時內(nèi)盡快引水和采食，雛鴨的引水一般以20℃～25℃為宜，引水中添加多維葡萄糖，以防止細菌性疾病的抗生素類藥物，連用3天。至少每天用干凈水清洗引水器1次，確保引水器有清潔的飲用水，一般供水1～2小時后開食。1～5日齡采用細顆粒料，直徑在2～3毫米，（家雛雞、雛鴨飼料即可）將飼料均勻撒在料盤上，要少喂多餐，自由采食。雛鴨到場后飼養(yǎng)員要認(rèn)真觀察鴨群的狀況，根據(jù)活動情況、飲水及采食狀況等挑選出傷殘及弱小的雛鴨，專門飼養(yǎng)，待恢復(fù)健康后再放回鴨群。育雛舍一般不需通風(fēng)。有的鴨場為了防止鴨子間打斗時互相抓傷，對雛鴨進行斷趾。　　 　　2 育成期　　 　　從3周到出欄期為肉鴛鴦的育成期，此階段是飼養(yǎng)肉鴛鴦生產(chǎn)的關(guān)鍵時期，育成期的好壞直接影響到未來的生產(chǎn)效益。此期的工作重點是促進肉鴛鴦快速增長，并保持良好的均勻度，以獲得較好的經(jīng)濟效益。首先要對鴨進行分欄飼養(yǎng)，每欄飼養(yǎng)200只左右，3～4只/平方米，公母鴨要分開飼養(yǎng)。對于弱小鴨也要挑出單獨飼養(yǎng)。要經(jīng)常打掃鴨舍，保持鴨舍的清潔、干燥。此階段鴨消化能力增強，采食量大，耐粗飼，應(yīng)增加全價飼料供應(yīng)，同時還應(yīng)補充青綠飼料。育肥到公鴨3.5千克左右，母鴨2千克左右就可上市。由于雛鴨4～5周齡尾部和背生長羽毛，6～7周齡生長翼羽，因此，此階段易出現(xiàn)啄羽現(xiàn)象發(fā)生。肉鴛鴦有旱鴨之稱，大群飼養(yǎng)也只虛用人造水池或水盆供其飲水即可，但一定要注意飲水清潔衛(wèi)生和持續(xù)供應(yīng)。　　 　　3 常見病的防治　　 　　肉鴛鴦具有較強的抗病能力，但隨著養(yǎng)鴨業(yè)的快速發(fā)展，集約化程度越來越高，很多鴨的傳染病在鴨場和養(yǎng)殖戶之間廣為傳播，給肉鴛鴦飼養(yǎng)帶來很大的危害。因此，疾病的防治在肉鴛鴦飼養(yǎng)中也就顯得相當(dāng)重要。在疾病的防治過程中，要始終貫徹“預(yù)防為主，防養(yǎng)結(jié)合、防重于治”的方針，建立嚴(yán)格的衛(wèi)生制度，采取綜合防病措施。首先要把好雛鴨引進關(guān)，確保肉鴛鴦飼養(yǎng)從健康開始，同時搞好畜舍的環(huán)境衛(wèi)生，減少細菌繁殖和感染的機會，還要加強飼養(yǎng)管理，增強鴨群的抗病能力，更重要的是要建立科學(xué)的防疫制度，提高鴨群的免疫力。（ 佚名）