（1）鴕鳥是雜食鳥類，喜愛采食嫩枝樹葉和青草。由于其消化道具有酵解作用，所以比其他家禽能更好地從青草等粗纖維含量較高的飼料中獲得營養，并可使食物的營養成分最大限度地被消化吸收。鴕鳥沒有膽囊，但絲毫不影響成年鴕鳥對脂肪的消化。據報道，1周齡后鴕鳥對飼料中能量的利用率比家禽高出2。因此，在配置鴕鳥飼料時，要注意這一消化特點，以免成年鴕鳥得肥胖癥而影響其繁殖性能。 （2）鴕鳥有群居性，為一夫多妻制，常常是一只雄鳥擁有1只雌鳥。鴕鳥的原始生活環境是沙漠、草地。因此，具有喜歡沙浴的生活習性。在自然界中，還發現鴕鳥善于與草食動物一起友好相處，啄食青草為生。人工飼養條件下，為提高生活率和生產性能，補喂精料，以便獲得更高經濟效益。 （3）人工飼養的鴕鳥，性情溫和，易于接近，善解人意。但在繁殖季節，雄鴕鳥對于接近鴕鳥蛋的人，則具有較強的攻擊性。因此，在母鴕鳥產蛋后，要設法引開雄鴕鳥后再取蛋，以免被雄鴕鳥的雙翼或腿腳打傷。 （4）鴕鳥是鳥類中有名的“清道夫”，什么東西都吃。由于鴕鳥生性好奇，尤其對發光的物體，最可吸引鴕鳥啄食，如金屬物體、玻璃等，有時因此而送命。所以，人工圈養鴕鳥的場地，要注意清除異物。尤其是雛鴕鳥，具有啄食一切眼見物體的惡習，甚至其他小鳥剛拉的屎，也被啄食一干二凈，特別是愛啄食稻草、麻袋絨、塑料、鐵絲、玻璃等物，而導致消化不良，胃腸阻塞，內臟創傷，造成雛鴕鳥死亡。因此，應采取措施，加以防止。 （5）鴕鳥生長速度快，初生重約42千克，5個月齡可長到6千克，6個月齡長至3千克，1月齡達1千克。鴕鳥出殼后，每月長高5厘米，成年長至6米。 （6）經濟利用價值高，使用有效年限長。鴕鳥成年后，以鮮草為主糧，輔補精料，飼養成本低，壽命長達33,年，有效繁殖時間可達20年。一次性投資，但收益時間長。 （7）生活力和抗逆性強。由于鴕鳥長期世代生活的原產地自然條件惡劣，長期自然選擇結果，使鴕鳥的生活力和抗逆性強。人工飼養成功率相對較高。鴕鳥雖產于非洲炎熱的地區，但冰雪寒冷的氣候，對成年鴕鳥來說，可以不加特別的保暖措施，也可以很好地正常生活。 （8）耐酷熱、干燥。鴕鳥有較發達的氣囊調節體溫，有很好的血液循環機能，在環境溫度高達-時，也不會有不適感。 （9）鴕鳥有抱巢性。雌鴕鳥產一窩蛋后，就出現抱巢現象，只要將蛋每天取出，便可破其就巢性，而在母鴕鳥完成一個產蛋周期后，休息136周，便可再產蛋。 （10）雛鴕鳥生長快，身體嬌嫩，新陳代謝旺盛，對環境條件變化較敏感，容易發生應激，極忌潮濕，喜愛干燥。因此，雛鴕鳥的飼養管理，需把防潮濕作為提高雛鴕鳥成活率的一項重要措施。 （11）鴕鳥是善于奔跑和跳舞的動物，所以成年鴕鳥，要有寬闊的飼養面積，以利于提高生產性能和保持健壯的體格。（ 佚名）