特征目前我國人工飼養(yǎng)的鷓鴣品種主要是美國鷓鴣及野鷓鴣。鷓鴣體型小于雞而大于鵪鶉，體長26厘米，雄鷓鴣體重為35千克，體形圓胖豐滿，全身羽毛顏色十分艷麗。頭頂灰白色，以前額、雙眼一直到頸部連喉下有一條黑色帶狀，形成網(wǎng)兜狀。鷓鴣體側(cè)有深黑色條紋。雙翼羽毛基部為灰白色，羽尖則有兩條黑色條紋，使體側(cè)雙翼似乎有多條黑紋。胸、腹灰黃色。喙、眼、腳不論雌雄均為鮮紅色。鷓鴣雌雄的羽色外貌幾乎一樣，兩者的主要區(qū)別在于：雄鷓鴣比雌鷓鴣體型大；雄鷓鴣頭部較雌鷓鴣大而寬，頸較雌鷓鴣短；雄鷓鴣雙腳有矩，雌鷓鴣的矩較小，而且只長在單腳上；翻肛鑒別法可準(zhǔn)確區(qū)分雌雄。出殼時(shí)雛鷓鴣的毛色似鵪鶉，但隨日齡的增長，絨毛脫落換上黃褐色的羽毛，羽毛上伴有黑色長圓斑點(diǎn)，2周齡后再次換羽，長成灰色羽。1周以后再進(jìn)行一次換羽，這時(shí)喙、腳、眼圈開始出現(xiàn)橘紅色，以灰褐色為基色，并摻雜覆蓋著褐色。產(chǎn)蛋時(shí)還要進(jìn)行一次換羽，羽色更加鮮艷。（ 佚名）