我國鵪鶉養殖業發展時間不長，鵪鶉種的問題是鵪鶉養殖業的首要問題，由于養鵪鶉經濟效益顯著而往往造成盲目引種、亂交亂配，因而容易產生近交惡果，為了不使優良品種退化，應建良種繁育體系，這對今后正常發展具有重大意義。 1．選育 通過選擇，保留優良個體，淘汰劣質個體，才能不斷提高整群的優良品種，也就是通過親代優良品質直接影響后代。 (1)根據外貌選擇 優良個體羽毛光潔，色彩鮮明，完整豐滿，緊帖身體。體軀勻稱，眼大有神，腿腳健壯，行動靈敏，覓食力強。雄性個體外貌雄健，昂首挺胸，鳴聲洪亮，肛門隆起的精包發達，有大量白色泡沫排出，性欲旺盛。雌性個體性情溫馴，羽色較淺，頭小頸細，秀麗，臀部發達，產蛋期肛門松弛濕潤，腹部容積大，腹肌有彈性，恥骨間距2指以上，年平均產蛋率為75％—80％，體重在130克以上。 (2)根據記錄成績選種 在生產實踐和育種工作中，有些項目應做必要的記錄如產蛋性能中的開產日齡、產蛋量、產蛋率、蛋重、產蛋重、產蛋期存活率、產蛋期體重、蛋料比等、產肉性能中的活重、屠體重、半凈膛重、全凈膛重、胸肌率、腿肌率等，繁殖性能中的種蛋合格率、種蛋受精率、孵化率、健雛率、育雛率及蛋的品質等內容。 根據記錄確定優劣：如果無某項記錄，如雄鵪鶉的產蛋性能，可根據全同胞或半同胞姐妹的成績來確定優劣。 根據系譜記錄選種：通過對系譜的分析，可了解親代的生產情況，進而預測其遺傳特性及本身成績。 根據后裔成績選種：是指當后代表現出高生產性能時，才能證明優良遺傳特性是鞏固的，同時后裔鑒定也可以說明交配雙方配合力的強弱。 2．選配 鵪鶉對配偶的選擇極為嚴格，所以選配工作顯得更為重要，選配的方法一般分為兩類： (1)同質選配(表型選配) 為了確保鵪鶉群體的優良特性，選擇具有相同優良特征或血緣關系較近的雌雄鵪鶉交配。 (2)異質選配(基因選配) 為了結合雌雄鵪鶉雙方的優良特征，選擇具有不同優良特征或血緣關系較遠的雌雄交配。 3．配種方式 主要包括以下幾方面： (1)大群配種 一般籠養種鵪鶉和商品生產時采用此法，其優點是受精率高，但缺點是無法確定雛鵪鶉的父母。 (2)小群配種 讓1只雄鵪鶉和2—3只雌鵪鶉交配或讓1只雄鵪鶉和1只雌鵪鶉單放一籠中交配。這種方法多在育種中采用，優點是可知幼雛的父或父母，但缺點是受精率低，在正常條件下受精率為70％—80％。 (3)雌雄比例 雌雄比例適當，受精率高，如果雌鵪鶉多，易漏配，雄鵪鶉多，易發生爭配現象，都會降低受精率，雌雄比例與品種、日齡有關。一般采用的比例：日本、朝鮮蛋用鵪鶉是1：2．5—3．5，法國肉用鵪鶉是1：2—3、白羽鵪鶉是1：3—4。如果雄鵪鶉年青、體壯與配雌鵪鶉可適當增加。受精能力低的雄鵪鶉應淘汰。 (4)種鵪鶉利用年限，一般不超過9個月，蛋用鵪鶉不超過1年，在飼養條件好，生產性能高時，可適當延長使用時間。 (5)開產與交配日齡 鵪鶉35日齡即可產蛋，但此時性器官并沒有發育成熟，蛋不留種，開產后半個月即50日齡交配，60—70日齡產的蛋可留作種蛋。 (6)影響種蛋受精率的因素 雌雄比例失調、好斗雄鵪鶉干擾、使用時間不當、飼料中缺少維生素A、維生素E和鋅等、外界噪音、光線干擾、溫度過高過低、近交等，都可能影響種蛋的受精率。（ 佚名）