核桃的別稱：核桃，拉丁名：juglans。核桃 落葉喬木，高達25m，胸徑1m。樹冠廣卵形至扁球形。樹皮灰色，老時淺縱裂。新枝無毛。小葉5~9，橢圓狀卵形或隨圓形，先端鈍圓或微尖，側脈通常15對以下，全緣，下面脈腑簇生淡褐色毛。雌花1~3朵集生枝頂，總苞有白色腺毛。核果球形，徑4~5cm，外果皮薄，中果皮肉質。核桃 喜光，耐寒，可耐一25℃的低溫，不耐濕熱，絕對最高溫度超過40℃，果實和枝條發生日灼，種仁發育不充實。年降雨量400~1200mm為宜，對土壤肥力要求較高，不耐不旱瘠薄，不耐鹽堿，在粘土、酸性、地下水位高時生長不良。深根性，萌蘗性強，有粗大的肉質根，怕水淹
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