在炎熱的夏季，看到滿眼的綠草白花，芳香四溢，是否有沁人心脾的舒爽感覺？你可知道，在這個(gè)夏季，這些花草除了能給你帶來(lái)視覺和嗅覺的清涼，還能給你不一樣的味覺體驗(yàn)，給你由內(nèi)而外的清透感覺，同時(shí)給你里里外外的保護(hù)，解暑散熱、健脾利胃，還能幫助你驅(qū)趕蚊蟲，在花草的世界里，幫助你安然度夏。 　　花之美食 　　盛夏時(shí)節(jié)易發(fā)濕熱病癥，除了要注意膳食清淡外，還要有選擇地?cái)z食一些既可泄暑熱，又能化燥濕的食品，以期達(dá)到健脾利胃，恢復(fù)脾胃功能的目的。而花卉因其天然的芳香化濕作用，用花來(lái)烹調(diào)菜食，既能起到保健的功效，又可品嘗到芬香美食。 　　止渴湯 　　取金銀花、白菊花、玫瑰花各10克，麥冬、五味子、整玉竹各9克，酸梅50克。先將酸梅加水煮爛，再將其他6味加水直至煮沸，放入適量冰糖，涼后飲用，感覺清涼無(wú)比，有開胃生津止渴的作用。 　　荷花冬瓜湯 　　取鮮荷花二株，鮮冬瓜500克(切片)，加1升水，煮成湯后去荷葉，加食鹽少許即可。對(duì)夏季低熱、口渴心煩療效較佳。 　　茉莉豆腐 　　茉莉花和嫩葉30克洗凈后，與豆腐100克同煮。先煮豆腐，水沸后下茉莉花、葉，再沸時(shí)就可以起鍋了，不需調(diào)料，取自然清香之味。每日吃一兩次，有芳香化濕、解油膩、減肥的功效。茉莉花芳香能化油脂，豆腐能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，所以有減肥、健美身材的功效。 　　茉莉銀耳湯 　　銀耳25克，茉莉花20朵。鍋內(nèi)放清湯、銀耳、料酒、鹽、味精，煮沸后撒上茉莉花。有生津潤(rùn)肺、益氣滋陰，對(duì)肺熱咳嗽，胃腸不適、頭暈耳嗚等有良好的療效。對(duì)神經(jīng)衰弱、病后體弱等滋補(bǔ)最好。 　　蜂蜜銀花露 　　銀花30克，蜂蜜30克。銀花加水煎汁，去渣，加入蜂蜜，分3至4次服用。對(duì)預(yù)防流感，治療肺燥咳嗽有良好療效。 　　花之滋補(bǔ)粥 　　夏季，很多人都有喝綠豆粥解暑的習(xí)慣。其實(shí)，用具有清熱解毒功能的花燉出的花粥也具有相同的功效，而且在喝粥的時(shí)候還能讓嗅覺聞到美味。 　　菊花粥 　　粳米50克，冰糖適量，加水煮粥，等粥快熟時(shí)，再加入杭菊花6克(布包)，再煮約10分鐘即成。此粥能清熱解暑、醒腦提神。 　　桃花粥 　　桃花2克，粳米100克，紅糖30克，將米淘凈，將三者文火煨，并拌勻。桃花有養(yǎng)血通便，改善血液循環(huán)，滋潤(rùn)皮膚之功，常食能起到駐顏減肥的作用。 　　決明花粥 　　取鮮決明花30克(干品12克)，煎濃汁(去渣)約150毫升，用粳米100克，再加水700毫升，煮成稀粥，每日早晚溫服。常服此粥能清肝、明目、潤(rùn)腸、通便，有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和心血管疾病的作用。 　　梅花粥 　　取梗米100克，待粥將熟時(shí)，加入白梅花5克，煮沸即可。此粥能舒肝理氣、健脾開胃、清健頭目、食欲不振、頭目昏痛，是開胃散郁常用之品，一般5日一7日為一療程。（ 中華園林網(wǎng)）