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在炎熱的夏季,看到滿眼的綠草白花,芳香四溢,是否有沁人心脾的舒爽感覺?你可知道,在這個(gè)夏季,這些花草除了能給你帶來(lái)視覺和嗅覺的清涼,還能給你不一樣的味覺體驗(yàn),給你由內(nèi)而外的清透感覺,同時(shí)給你里里外外的保護(hù),解暑散熱、健脾利胃,還能幫助你驅(qū)趕蚊蟲,在花草的世界里,幫助你安然度夏。 花之美食 盛夏時(shí)節(jié)易發(fā)濕熱病癥,除了要注意膳食清淡外,還要有選擇地?cái)z食一些既可泄暑熱,又能化燥濕的食品,以期達(dá)到健脾利胃,恢復(fù)脾胃功能的目的。而花卉因其天然的芳香化濕作用,用花來(lái)烹調(diào)菜食,既能起到保健的功效,又可品嘗到芬香美食。 止渴湯 取金銀花、白菊花、玫瑰花各10克,麥冬、五味子、整玉竹各9克,酸梅50克。先將酸梅加水煮爛,再將其他6味加水直至煮沸,放入適量冰糖,涼后飲用,感覺清涼無(wú)比,有開胃生津止渴的作用。 荷花冬瓜湯 取鮮荷花二株,鮮冬瓜500克(切片),加1升水,煮成湯后去荷葉,加食鹽少許即可。對(duì)夏季低熱、口渴心煩療效較佳。 茉莉豆腐 茉莉花和嫩葉30克洗凈后,與豆腐100克同煮。先煮豆腐,水沸后下茉莉花、葉,再沸時(shí)就可以起鍋了,不需調(diào)料,取自然清香之味。每日吃一兩次,有芳香化濕、解油膩、減肥的功效。茉莉花芳香能化油脂,豆腐能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,所以有減肥、健美身材的功效。 茉莉銀耳湯 銀耳25克,茉莉花20朵。鍋內(nèi)放清湯、銀耳、料酒、鹽、味精,煮沸后撒上茉莉花。有生津潤(rùn)肺、益氣滋陰,對(duì)肺熱咳嗽,胃腸不適、頭暈耳嗚等有良好的療效。對(duì)神經(jīng)衰弱、病后體弱等滋補(bǔ)最好。 蜂蜜銀花露 銀花30克,蜂蜜30克。銀花加水煎汁,去渣,加入蜂蜜,分3至4次服用。對(duì)預(yù)防流感,治療肺燥咳嗽有良好療效。 花之滋補(bǔ)粥 夏季,很多人都有喝綠豆粥解暑的習(xí)慣。其實(shí),用具有清熱解毒功能的花燉出的花粥也具有相同的功效,而且在喝粥的時(shí)候還能讓嗅覺聞到美味。 菊花粥 粳米50克,冰糖適量,加水煮粥,等粥快熟時(shí),再加入杭菊花6克(布包),再煮約10分鐘即成。此粥能清熱解暑、醒腦提神。 桃花粥 桃花2克,粳米100克,紅糖30克,將米淘凈,將三者文火煨,并拌勻。桃花有養(yǎng)血通便,改善血液循環(huán),滋潤(rùn)皮膚之功,常食能起到駐顏減肥的作用。 決明花粥 取鮮決明花30克(干品12克),煎濃汁(去渣)約150毫升,用粳米100克,再加水700毫升,煮成稀粥,每日早晚溫服。常服此粥能清肝、明目、潤(rùn)腸、通便,有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和心血管疾病的作用。 梅花粥 取梗米100克,待粥將熟時(shí),加入白梅花5克,煮沸即可。此粥能舒肝理氣、健脾開胃、清健頭目、食欲不振、頭目昏痛,是開胃散郁常用之品,一般5日一7日為一療程。( 中華園林網(wǎng))
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