但葉子可以吃，它的花及根也可以吃。 　　蒲公英還是一味很好的中藥。 　　蒲公英：別名　黃花地丁、婆婆丁、奶汁草。 　　來源　為菊科植物蒲公英Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.的全草。 　　植物形態　多年生草本，高10～25cm，含白色乳汁。根深長，單一或分枝，外皮黃棕色。葉根生，排成蓮座狀，狹倒披針形，大頭羽裂或羽裂，裂片三角形，全緣或有數齒，先端稍鈍或尖，基部漸狹成柄，無毛蔌有蛛絲狀細軟毛。花莖比葉短或等長，結果時伸長，上部密被白色珠絲狀毛。頭狀花序單一，頂生，長約3.5cm；總苞片草質，綠色，部分淡紅色或紫紅色，先端有或無小角，有白色珠絲狀毛；舌狀花鮮黃色，先端平截，5齒裂，兩性。瘦果倒披針形，土黃色或黃棕色，有縱棱及橫瘤，中產以上的橫瘤有刺狀突起，先端有喙，頂生白色冠毛。花期早春及晚秋。 　　生于路旁、田野、山坡。產于全國各地。 　　采制　春至秋季花初開時連根挖出，除去雜質，洗凈，曬干。 　　化學成分　全草含蒲公英甾醇（taraxasterol）、膽堿、菊糖和果膠等。 　　性味　性寒，味苦、甘。 　　功能主治　清熱解毒，消腫散結，利尿通淋。用于乳癰、瘰疬、疔瘡腫毒、咽痛、肺癰、腸癰、目赤、濕熱黃疸、熱淋澀痛。（ 佚名）