柴胡系傘形科（Umbelliferae）柴胡屬 (B.chirum L.) 植物，根入藥。我國常用到的有北柴胡 (B.chinense DC.) 及其變種煙臺柴胡 (B.chinense f.vanheurckii (Muell.Arg.) Shan et Y.Li)、紅柴胡 (B.scorgonerifolium Willd)、大葉柴胡(B.longiradiatum Tung)、竹葉柴胡 (B.marginatum Wall)、小柴胡 (B.tenue Buch Ham.ex D.Don)、柴首 (B.chaishoui Shan et Shen)等。日本則有三島柴胡及其變種。但日本資源匱乏，需從我國進口柴胡。　　從紀元前開始，柴胡就已是中國醫學中一種重要藥物，我國現存最早的本草書《神農本草經》內已有記載；后漢張仲景所著《傷寒論》及《金匱要略》中談到過其臨床應用。古時柴胡主要用來治療急性發熱，即用作解熱或抗炎癥劑。現代中醫學則逐漸減少用柴胡治療急性發熱，反而在用它治療慢性病上多了起來，因此中醫也有“巧妙使用柴胡的人是名醫”的說法。以柴胡為主藥的處方稱為柴胡方劑。《傷寒論》和《金匱要略》中載有六種主要方劑：　　⑴ 小柴胡湯：柴胡7.0g , 半夏5.0g ，生姜4.0g ，大棗3.0g ，人參3.0g ，甘草2.0g (一日量)。　　⑵ 大柴胡湯：柴胡6.0g ，半夏4.0g ，生姜4.0g ，黃苓3.0g ，芍藥3.0g ，大棗3.0g ，枳實2.0g ，大黃1.0g 。　　⑶ 柴胡桂枝湯：柴胡5.0g ，半夏4.0g ，桂枝2.5g ，黃苓2.0g ，人參2.0g ，芍藥2.0g ，生姜2.0g ，大棗2.0g ，甘草1.5g 。　　⑷ 柴胡桂枝干湯：柴胡6.0g ，桂枝3.0g，瓜萎根3.0g ，黃苓3.0g ，牡蠣3.0g ，干姜2.0g ，甘草2.0g 。　　⑸ 四逆散：柴胡5.0g ，枳實2.0g ，芍藥4.0g ，甘草1.5g 。　　⑹ 柴胡加龍骨：柴胡5.0g ，半夏4.0g ，茯苓3.0g ，桂枝3.0g ，黃苓2.5g ，大棗2.5g ，生姜2.5g ，人參2.5g ，龍骨2.5g ，牡蠣2.5g ，大黃1.0g 。　　以上材料主要摘自湖南醫藥工業研究所技術情報研究室１９７５年８月編《國外中藥研究參考資料第四輯》（柴胡專輯）。　　現今市場上流行兩種中成藥，一種是張仲景方的小柴胡湯沖劑，成份有柴胡、黃苓、姜半夏、生姜等。另一種為正柴胡飲顆粒（沖劑），成份有柴胡、陳皮、防風、甘草、赤芍、生姜等。　　　　　　　　　　　　　　　宋鑒光（ 佚名）