梅花，梅樹的花，是薔薇科梅亞屬的植物，寒冬先葉開放，花瓣五片，有白﹑紅、粉紅等多種顏色。葉片廣卵形至卵形，是有名的觀賞植物，為南京、武漢、無錫、梅州等地市花。主要分為花梅和果梅兩類；可孤植、叢植、群植、盆栽等。其具有良好的藥用價值：花蕾能開胃散郁，生津化痰，活血解毒；根研末可治黃疸。梅花花語為“堅強，忠貞，高雅”。 盆栽梅花主要是嫁接養殖，常用切接和芽接。砧木用毛桃山桃或杏。杏樹老干皮紅，嫁接紅梅，花皮顏色協調。切接切接多用一兩年生的砧木，于3月底(在冷室)或4月初(在露地)，距地面3—5厘米處將砧術木上部剪去。接穗采用一年生健壯的枝條，剪成長5—6厘米，至少留3個芽。在最下一個芽的外側兩邊向下斜削成鴨嘴狀。在砧木一側開3厘米長的接口。將接穗插入砧木切口中，使兩者形成密切結合，然后用塑料薄膜帶綁扎。或用滌綸帶粘緊。最后用小塑料袋將接穗套起來，袋口綁在接口以下處，可經常透過薄膜檢查。待成活后，將捆縛物去掉。芽接芽接在8一9月進行，一般多用“丁”字形接法。先在接穗芽的上方1一1.5厘米處橫切一刀，再從芽下方1厘米處向前下方平削，將削下芽的皮層內部木質輕輕剝去(近年有稍帶木質芽接的)含人口中。把砧木距土面5厘米處橫切一刀，再從切口中央向下切一刀，呈“丁”字形，然后輕輕將皮層剝開，把準備好的接穗插入“丁”字口的皮層中。接芽要貼實，上端與砧木“丁”字口的上端緊密結合，最后用塑料薄膜條或滌綸膠帶擱綁好。一周后檢查成活情況，若葉柄一碰即落、芽點綠色飽滿即表示成活。翌年春自接口向上5—6厘米處將砧木頂部剪掉，接穗很快萌發，以后注意剪砧芽，待換盆或上盆栽植時，可適當向下深栽，使接口盡量下降，根據長勢綁扎，引其構成優美造型。（ 未知）