菠菜早秋種植，一般30-40天即可上市，可滿足市場對秋淡菜的需求，常能取得較高的經濟效益。 1.選好品種。剛進入秋季，氣溫仍然很高，此時播種菠菜應選用耐熱、易發芽的品種。 2.適時播種。早秋菠菜一般在8月中下旬播種。播種時，由于地溫較高，不利于種子發芽、出苗，因此，常將種子低溫催芽后播種。方法是：將菠菜種子裝入布袋，浸入冷水中12-24小時，待種子吸足水后撈起，再把布袋吊在井中催芽(袋離水面30厘米左右)，每天用井水淋洗1次，經5-6天，芽出齊后即可播種。也可將浸泡過的種子放置在5℃冰箱冷藏室下層催芽。催芽后的種子要播于濕潤的土壤中，為此，較干的土壤要先灌水，待土壤吸水脹松后再整地。播后用秸稈或稻草覆蓋畦面，有條件的最好用遮陽網覆蓋，以降溫保濕、促全苗。菠菜種子出苗前，每天早、晚應各澆1次水，直到出苗。 3.田間管理。出苗后，要除去覆蓋物，及時拔除雜草。出苗前后保持土壤濕潤，高溫時適當控制澆水量。生長期間多次、少量追施淡糞水或速效性氮肥。（ 未知）