北美洲菊芋，多年生草本，地上為菊，地下為芋，葉長卵形，頭狀花序，秋季開花，塊莖紡錘形。畝產莖葉５０００-１００００公斤，營養價值較高，被稱為優質“蛋白菊”，可作飼料。 畝產塊莖３０００-５０００公斤。可作蔬菜、雜糧，也可制淀粉、酒精。菊芋又是一種花草，花團錦簇可美化環境。比單獨生產莖葉的籽粒莧、松香草等牧草，作用大，價值高，適應性廣，市場走俏。 一、營養價值 北美洲菊芋莖葉與塊莖富含蛋白質等營養成分，被聯合國糧農組織官員稱為“２１世紀人畜共用作物”。其莖葉自開春至立冬生長繁茂，生長期達７-８個月。莖葉外觀形態和蛋白質相當于串葉松香草，牛、羊、豬、兔、雞、鴨等均喜食。 南方一年收２-３茬，一畝莖葉粗蛋白含量２００-３５０公斤，收獲后的干莖葉也可加工顆粒飼料，發酵后加入飼料添加劑營養價值更高。 塊莖含蛋白質１４％以上，賴氨酸含量１％，其適口性好過紅薯、蘿卜，營養價值高于一般糧食和飼料作物。不僅是畜禽的理想飼料，也是人類理想的綠色營養食品，種植開發市場前景看好。 二、栽培技術 １、播種 北美洲菊芋一般多為春播。播種方式為埋植塊莖。由于各地氣候差異，一般３-５月份播種。平均地溫１０-１５℃即可發芽出苗。播種時，由于菊芋耐干旱，抗鹽堿適應性廣，故房前屋后，地頭路邊，荒山坡地均可種植。 播種前先將塊莖分選，按萌芽點的多少，用潔凈利刀將塊莖切成若干塊，挖５-１０厘米深土坑，將塊莖萌芽點向上放入土中，覆土后用腳輕輕鎮壓，播種密度４０００株／畝左右，土壤條件差的密度可加大至５０００株以上。播種時，天氣干旱要澆水或雨后播種。 ２、田間管理 ①中耕鋤草：苗期鋤草２-３次，有利保墑壯苗。莖葉高３０厘米以上且覆蓋大部分地面時，已能自控雜草的生長，不要再鋤草。少數高棵大草撥掉即可。 ②如遇長期干旱，葉片發黃發蔫時，要適時澆水。一般情況下不要澆水。 ③培土，遇雨后大風，菊芋歪倒時，要及時扶正培土，并挖溝排水，以防土壤濕漬發病。 ④施肥：播種前畝施磷酸二銨３０-５０公斤，全生育期追肥１-２次，６月份和８月份各一次。每次追施氮磷鉀復合肥１５公斤左右。 ３、病蟲害防治 菊芋一般無明顯病蟲害，如莖基部有爛根現象時，可采用０.１％甲基托布津噴灑。 為防止出苗前期或幼苗期發生螻蛄和地老虎為害，可在播種前進行土壤處理，播后可用敵百蟲等低毒農藥拌毒餌毒殺。可用氧化樂果或多菌靈噴殺紅蜘蛛和蝽象等。 ４、采收 一般在１１月份前后，菊芋花朵和葉片干枯時，即可收割莖葉，挖出塊莖。推薦閱讀：金銀花露水 消暑去痱夏日涼茶金銀花——清熱解毒的藥鋪“小神仙”讓植物清涼健康度“暑假”東營成立首家花卉種苗合作社（ 佚名）