雞日糧中的氮素有70％以上隨糞便排出，所以雞糞有很大的飼用價值。雞糞如果不經處理直接用作飼料，不僅適口性差，顯著降低了雞糞的利用率，而且，由于雞糞中含有大量病原菌，易導致不良后果。筆者在多年的養殖實踐中應用多酶糖化菌，采用兩段發酵法制作雞糞生物性飼料，不僅節約了糧食，而且有顯著的防病效果。現將制作技術簡介如下： 將雞舍內的雞糞除去雜物后，按35％的雞糞、40％的草粉(木薯粉、米糠)、15％的麩皮、10％的玉米面、2％的食鹽與0．5％已接種活性多酶糖化菌的調制液充分拌勻，使混合料水分含量65％左右，即用手捏見水珠而指縫內不滴水，手松即散為宜。將混合料松散堆放在水泥地面，用麻袋或塑料薄膜覆蓋保持料溫。發酵溫度控制在28--37℃之間，好氧發酵12小時后翻料堆放，再好氧發酵24小時。將經過好氧發酵的原料裝入事先準備好的水泥池內層層踏實，原料高出池口約10cm，其上覆蓋塑料薄膜，并在薄膜上加蓋細沙，使之不漏氣、不浸水。經過厭氧發酵10--15天后殺滅了大量病原菌，使雞糞轉化成營養豐富的生物性飼料。制作好的飼料顏色金黃，有蘋果酒香味，營養豐富，適口性好，畜、禽、魚均喜吃。另外，在厭氧發酵過程中所產生的揮發性脂肪酸和乳酸等有機酸性物質能顯著抑制白痢桿菌等腸道病菌的繁殖，提高畜、禽、魚的抗病能力。經過兩段發酵成熟的雞糞飼料還可以自然曬干或用烘干設備烘干后加工成顆粒飼料。 用雞糞飼料飼喂時應注意：①雞糞飼料的營養價值較高，但營養不全面，不應單獨飼喂，而要和其他飼料進行合理搭配。②雞糞飼料非蛋白氮含量高，所以飼喂牛、羊等草食動物，飼料利用率更高。經試驗，牛、羊、兔的飼料利用率為40％--60％，雞、鴨、鵝為10％--20％，豬為30％--40％，魚為30％--50％。③如果在用雞糞飼料喂養畜、禽、魚時，適當添加土霉素、食鹽、小蘇打、熟石膏等飼用添加劑，則效果更佳。 張雪松(四川省青神縣翠微科技有限公司養殖示范場，郵編：620460，電話：0833--8811358) 摘自2003年第8期《農家致富顧問》（ 佚名）