別名：蘋婆

科、屬：【梧桐科】，【蘋婆屬】

拉丁名、英文名：Sterculia nobilis

特征形態：樹高10～15米，主干明顯。單葉互生，葉大，紙質，長橢圓形，全緣，先端極尖或漸尖，背面有特細絨毛。圓錐花序自上一年生枝先端葉腋抽生，3～4月開花，小花形似一頂小皇冠，成穗而蓬松，粉紅色，極為別致。果實約在7月間成熟，蓇葖果，扁平如豆莢，未熟果表皮青綠色，成熟時逐漸轉為朱紅色，被短茸毛，內藏種子1～5粒，種子呈圓錐形，深褐至黑色，具光澤，帶黏性，形似黑殼的雞蛋，這就是我們可以煮食或烤食的蘋婆果，蘋婆因果實扁平如豆莢，皮紅子黑，斜裂形如鳳眼，故又稱“鳳眼果”。

分布產地：蘋婆原產我國南部，有近千年的栽培史，是我國獨有的特產，以廣東珠江三角洲栽培較多，廣西、福建、臺灣、海南也有栽培。國外極少栽培。

生長特點：

主要價值：蘋婆營養豐富，含蛋白質、粗纖維、維他命A、維他命B、磷、鈣等。多在煮熟后食用，成熟的果莢會自動裂開，取出種子，置于清水鍋內煮熟，撈起后剝去黑色外種皮和1層半透明狀淡褐色中種皮，呈現的就是淡黃或乳白色種仁。將種仁沾點食鹽或醬油佐料食用，松軟如蛋黃，風味獨特。另可使用燒烤方法食用，味道更香，尤如板栗，如作甜食，亦極可口。由于所含的熱量極高，所以對于瘦弱、食欲不振的人來說，無疑是補充體力的最佳果品。此外，果莢還有治血痢的特殊效果。但蘋婆含大量的淀粉質，倘若過多食入后再大量飲水，則易造成腹脹，尤其是不配佐料單獨食用，容易使人產生惡心或便秘的現象。在臺灣中南部和東南亞一帶，經常可以見到它的芳蹤。它葉片大而濃茂，樹姿清雅，多用它作行道樹或庭院林蔭樹栽培。

培育技術：蘋婆的繁殖方法很簡單，可用播種、扦插、高壓或嫁接，其中以扦插法最簡單，且生長迅速，春季或秋季鋸取中等熟度的枝條，長約15厘米，扦插入土約3厘米，保持濕度，約經1個月，即能發根成活。幼苗栽培經6～7年始能結果，樹齡可達數十年。