別名：波羅蜜、苞蘿、木菠蘿、樹菠蘿、大樹菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果

科、屬：【桑科】，【波羅蜜屬】

拉丁名、英文名：Artocarpus heterophyllus Lam.

特征形態(tài)：常綠喬木，高10-20米，胸徑達(dá)30-50厘米；老樹常有板狀根；樹皮厚，黑褐色；小枝粗2-6毫米，具縱縐紋至平滑，無毛；托葉抱莖環(huán)狀，遺痕明顯。葉革質(zhì)，螺旋狀排列，橢圓形或倒卵形，長7-15厘米或更長，寬3-7厘米，先端鈍或漸尖，基部楔形，成熟之葉全緣，或在幼樹和萌發(fā)枝上的葉常分裂，表面墨綠色，干后淺綠或淡褐色，無毛，有光澤，背面淺綠色，略粗糙，葉肉細(xì)胞具長臂，組織中有球形或橢圓形樹脂細(xì)胞，側(cè)脈羽狀，每邊6-8條，中脈在背面顯著凸起；葉柄長1-3厘米；托葉抱莖，卵形，長1.5-8厘米，外面被貼伏柔毛或無毛，脫落。 花雌雄同株，花序生老莖或短枝上，雄花序有時(shí)著生于枝端葉腋或短枝葉腋，圓柱形或棒狀橢圓形，長2-7厘米，花多數(shù)，其中有些花不發(fā)育，總花梗長10-50毫米；雄花花被管狀，長1-1.5毫米，上部2裂，被微柔毛，雄蕊1枚，花絲在蕾中直立，花藥橢圓形，無退化雌蕊；雌花花被管狀，頂部齒裂，基部陷于肉質(zhì)球形花序軸內(nèi)，子房1室。 聚花果橢圓形至球形，或不規(guī)則形狀，長30-100厘米，直徑25-50厘米，幼時(shí)淺黃色，成熟時(shí)黃褐色，表面有堅(jiān)硬六角形瘤狀凸體和粗毛；核果長橢圓形，長約3厘米，直徑1.5-2厘米。花期2-3月。

分布產(chǎn)地：可能原產(chǎn)印度西高止山。中國廣東、海南、廣西、福建、云南(南部)常有栽培。尼泊爾、印度錫金、不丹、馬來西亞也有栽培。 波羅蜜(本草綱目)木波羅(通稱)樹波羅(廣州)，牛肚子果(云南)。

生長特點(diǎn)：氣溫條件喜熱帶氣候，適生于無霜凍、年雨量充沛的地區(qū)。喜光，生長迅速，幼時(shí)稍耐蔭，喜深厚肥沃土壤，忌積水。開花結(jié)果菠蘿蜜春季開花，果實(shí)成熟于夏秋季節(jié)，成熟時(shí)香味四溢，分外誘人；波羅蜜果實(shí)大若冬瓜、形如牛肚、皮似鋸齒，肚里黃燦燦的果肉濃香味美！ 菠蘿蜜的濃香可謂一絕，吃完后不僅口齒留芳，手上香味更是洗之不盡，余香久久不退。連嘴饞的小孩子都知道，偷吃了菠蘿蜜，是瞞不過大人的。為此，菠蘿蜜又有一個(gè)好聽的名字——“齒留香”。 另外，菠蘿蜜的樹一般比較高大，老樹的根莖甚至是橫跨馬路的，長達(dá)十幾米也是正常的，并且常有延伸到地面，可以當(dāng)長凳坐。

主要價(jià)值：食用價(jià)值現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B1、B2、B6.維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。菠蘿蜜果肉中鈣、鎂含量特別高，也含較多鋅、鐵、鈉、錳等有益元素，而鎘、鉛、砷等有害元素含量很低。菠蘿蜜還富含有機(jī)成分，每100克木菠蘿中，含蛋白質(zhì)1.5克、脂肪0.3克、碳水化合物24克和纖維1克，能提供410.2千焦的熱量。 切木菠蘿之前，先在手指和菜刀上抹一點(diǎn)油，防止果實(shí)里面的黏性汁液流出來將手指和菜刀粘住，切開木菠蘿將里面的子取出扔掉。 木菠蘿在未成熟時(shí)只能作為一種蔬菜烹飪，成熟以后才可以當(dāng)成水果食用；菠蘿蜜炒豬肚味道香醇，有助于人們的身體健康。 加之，吃完菠蘿蜜，取核洗凈，然后蒸熟，去皮即可食用。口感松散，味道與香芋一般。但是菠蘿蜜的核不宜多吃，多吃會(huì)引起頭暈等不適癥狀。營養(yǎng)價(jià)值菠蘿蜜的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸以及對人體有用的各種礦物質(zhì)。與此同時(shí)，菠蘿蜜還有很高的藥用價(jià)值，《本草綱目》中記載能止渴解煩，醒脾益氣，還有健體益壽的作用。藥用價(jià)值菠蘿蜜又有止渴、通乳、補(bǔ)中益氣功效。對改善局部血液、體液波羅蜜循環(huán)支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網(wǎng)膜炎、乳腺炎、產(chǎn)后乳房充血、產(chǎn)后血栓性靜脈炎、關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。研究發(fā)現(xiàn)菠蘿蜜有抗氧化、抑菌、抗炎、輔助抗腫瘤、抑制黑色素生成和輔助降血糖等現(xiàn)代藥用功效。觀賞價(jià)值木波羅樹形整齊，冠大蔭濃，果奇特，是優(yōu)美的庭蔭樹和行道樹。使用價(jià)值果形大，味甜，芳香；核果可煮食，富含淀粉；木材黃，可提取桑色素。

培育技術(shù)：土壤環(huán)境菠蘿蜜不拘土質(zhì)，但以表土深厚的砂質(zhì)土壤最佳。土質(zhì)肥沃，則生長極迅速。排水需良好，日照宜充足。大樹須根少，不耐移植，若需移植應(yīng)先作斷根處理，修剪枝葉后再移植，尤其秋冬季應(yīng)避免移植。春夏季為生長盛期，每1～2個(gè)月追肥1次，并充分補(bǔ)給水份，大樹甚為粗放。性喜高溫高濕，生長適溫22～23℃。 菠蘿蜜在中國廣東茂名、廣西北海、海南、云南等地產(chǎn)量較多。樹齡約300年的菠蘿蜜樹，木材堅(jiān)硬，可制家具，也可作黃色染料；樹液和葉藥用，消腫解毒。一般4年至5年開始結(jié)果。種植要求1.嫁接時(shí)間：嫁接時(shí)間在每年4－10月都可以進(jìn)行。 2.選擇接穗：我們選擇種植在向陽處的馬來西亞1號(hào)樹種。要求母樹為3－5齡的結(jié)果樹，并且長勢旺盛，枝梢茁壯，芽眼飽滿，沒有病蟲害。我們用修枝剪采集接穗，每個(gè)接穗以3－4個(gè)芽眼為標(biāo)準(zhǔn)。 2.接穗修剪：接穗要從嫩枝處剪斷，接穗在約在15－20厘米之間。一般每個(gè)接穗留有2－4個(gè)芽眼都可以。修剪完之后，立即用濕布將修好的接穗包好，達(dá)到在嫁接之前保濕的目的。栽培歷史關(guān)于菠蘿蜜在中國的栽培歷史，明代詩人王佐曾在他的《菠蘿蜜》一詩中提及菠蘿蜜樹源自海外。清代廣東學(xué)者屈大均考證認(rèn)為，菠蘿蜜于一千多年前來自印度。唐朝段成式《酉陽雜俎》(9世紀(jì))載“阿薩”；南宋范成大《桂海虞衡志》(12世紀(jì))有“菠蘿蜜大如冬瓜，削其皮食之，味極甘”。如果說椰子是水果里最大的種子，那菠蘿蜜該是最大的果實(shí)了。