辣椒是人們十分喜愛的蔬菜，營養豐富，特別是Vc含量居各種蔬菜之首，在人們的餐桌中占很重要的位置。現在，隨著人民生活水平的日益提高，人們不僅要求蔬菜好吃，而且要求“好看”，辣椒也是這樣。幾年來我所從國內外引入和培育出許多新穎奇特的辣椒品種，它們色彩艷麗，有綠、白、橙、黃、紅、紫等多種色彩；它們形狀奇特，有珍珠型、牛角型、燈籠型、棗型、元寶型、玉指型、三角型、吊鐘型等；此外，這些辣椒還具有極辣、微辣、香辣、麻辣、后辣、爆炸辣等多種風味，假如能夠將它們一一細嘗，領略辣椒文化，別有情趣。這些既可觀賞、又具食用價值的特色辣椒，特別適合觀光生態農業、都市農業、家庭種植的需要，越來越受廣大消費者的喜愛，具有廣闊的開發前景。現將幾種奇特觀賞辣椒介紹如下： (1)風鈴辣椒：金元寶形，又象風鈴，果長3--4cm左右，果頂寬4--5cm，味較辣，嫩果期鮮綠色，成熟后轉為鮮紅色，結果較遲，屬遲熟品種。對高溫敏感，35℃以上或15℃以下受粉不良，不能座果，開花座果期適宜溫度為25℃左右。植株較高大，高1．5m左右，單株掛果40--50個左右，適宜觀賞園藝及露地生產用。 (2)五彩椒：小果型，呈長圓錐型，近似三角形，朝天，果長2．5cm左右，果寬1．6cm左右，一株可同時有奶白、淺黃、淺藍、橙黃、紅五種顏色，具有很高的觀賞價值。辣味強，植株高50cm左右，座果力強，結果數多，每株可掛果150多個，適合家庭種植及溫室大棚、露地生產栽培。 (3)黑皮小指天椒：小果型，呈圓錐形，近似三角形，果朝天，果長2．5cm左右，果肩寬1．6cm左右，有連續開花結果特性，結果較多；果色隨成熟度不同而發生變化，幼果期為紫黑色，初成熟期變為青綠色，老熟期變成鮮紅色，這樣在一棵植株上可同時長有三種顏色的果實，很有觀賞價值。該品種辣味中等，植株高60cm左右，生長健壯，座果率高，每株可掛果100多個，可在家庭陽臺及溫室大棚、露地栽培。 (4)黑珍珠：果小，圓形，直徑0．8--1．3cm，大小如珍珠，朝天，果皮紫黑色，如熟透了的黑葡萄，十分精致小巧，果實成熟后呈鮮紅色。辣味強。結果力較強，每株可結果80--100個，植株高30--40cm左右，可在家庭陽臺及溫室栽培。 (5)紅棗辣椒：小果形，呈長圓形，形狀及大小剛好跟鮮紅棗一樣，長3--4cm左右，寬1．5--2cm左右，幼果期鮮綠色，皮光滑，成熟果鮮紅色，并且果皮出現網紋，故有“網紋辣椒”之稱。味極辣，結果多，每株可結80--100個，植株高60--70cm左右，生長健壯，座果力強，可在家庭陽臺及溫室大棚、露地栽培。 (6)黃線椒：果瘦長，朝地，金黃色，長12--15cm，果寬0．8--1cm，幼果期綠色，果成熟后呈金黃色。味極辣，屬麻辣類型，香味濃，剛吃時不覺辣，但稍后辣味不斷加強，且較持久，深受嗜辣人士喜愛。植株高50cm左右，結果力強，生勢健壯，可在家庭陽臺及溫室大棚、露地栽培。 (7)幸運星：果小，圓形，直徑0．8--1．2cm，大小如珍珠，果柄2cm，果朝天，每株可結果200多個，有如滿天繁星掛在樹上，有連續開花結果的特性，結果初期，果實綠豆大小，奶白色，果實成熟后轉為鮮紅色。味極辣，入口即辣，稍后辣味逐漸消失，辣味來得快，去也快，屬爆炸型辣味，風味獨特，可鮮食及淹制。植株高50--60cm，生勢較強，座果率高，抗病性強，適應性廣，可在家庭陽臺及溫室大棚、露地生產栽培。（ 佚名）