葡萄大小粒的形成，除了授粉受精不良外，缺鋅時造成果粒大小不整齊、果實不發(fā)育、形成豆粒的主要原因，缺鋅時葉片生長不良，葉片小而薄，節(jié)間短。不同葡萄品種對鋅的敏感程度不同，無核白、乍娜、玫瑰香、佳麗釀、紅地球等品種對鋅的需求量較大。堿性土、沙壤土容易形成鋅的流失，要注意增施有機肥。根外追施鋅肥，開花前至幼果生長期噴施0.1%~0.3%的硫酸鋅。樹干噴鋅能提高植株對鋅的吸收量，方法是用10%的硫酸鋅溶液進行枝干噴涂。（ 未知）