一、先期抽薹：在肉質根未達到商品采收標準前而抽薹的現象，叫先期抽薹。先期抽薹的植株肉質根不在膨大，纖維增多，失去食用價值。影響產量及經濟效益。　　一般胡蘿卜在夏秋播種，不具備通過春化階段的地溫環境，所以很少有先期抽薹現象發生。　　春季栽培胡蘿卜先期抽薹率與播種期有密切關系。春播越早，幼苗處于低溫環境的時間越長，先期抽薹率越高，反之則越低。陳舊的種子，生活力低，長成的幼苗生長勢弱，在相同的環境中先期抽薹率也會增加。　　防止春播胡蘿卜先期抽薹的措施是：播期要適宜，不能過早，有條件的地方盡量利用塑料大、中、小棚栽培，盡量用新種子。采種技術要嚴格，不要用先期抽薹植株采種。要選用冬性強、不易抽薹的品種。　　二、肉質根分杈：胡蘿卜正常的肉質根是直圓柱或圓錐形，肉質根上有4列相對的側根，一般情況下不會膨大。但如果環境條件不適，側根膨大，使直根變為兩條或多條分杈。　　（一）原因：　　1、種子問題：陳年種子及癟、殘種子，生長力弱，發芽不良，影響幼根先端生長，幼根先端生長遲滯，側根往往代之膨大生長而形成分杈。　　2、土壤問題：在耕層淺、土壤粘重，土壤中有較多的石塊、硬質雜物時，會阻礙肉質根的正常膨大和伸長，從而使側根膨大形成分杈。　　3、施肥不當：施肥過量，肉質根先端遇到較濃的肥料，往往枯死，不能繼續伸長生長，側根代之膨大而形成分杈。施用未腐熟的有機肥，也會形成分杈。　　4、夏季暴雨頻繁：會導致胡蘿卜幼苗倒伏，生長重心偏移，根部分杈。大水漫灌，低洼地積水，苗根部壞死，導致根部分杈。　　5、地下害蟲危害：導致根部分杈。夏季高溫時下暴雨、澆大水，會導致裂根。　　（二）防治措施：　　1、選擇優良品種：新黑田5寸參、紅蕊4號、天紅1號、瀘優3號、金優5號等。　　2、選在地勢較高、排灌方便的地塊種植，可減少暴雨危害。高溫干旱時，在早晨或傍晚澆小水。深翻土地，及時間苗，中耕培土。收獲時輕拿輕放。重茬種植，病蟲害嚴重。　　3、深耕：深翻土壤25厘米以上。土層深厚，提高土壤透氣性，消滅地下害蟲，保證良好的生長環境。（ 未知）