蘆筍是多年生作物，在冬季受氣溫影響，地上植株衰老枯黃，處于休眠狀態，但地下根群仍然繼續活動，并積累養分，西北農林科技大學農業科學院教授張和義提醒農戶要抓住冬季休眠期間加強管理，為來年豐產創造條件。　　施越冬肥　　重施越冬肥，對于滿足地下根群生長的需要意義重大。秋季采筍結束后，先把枯黃母莖割除，搬離田間燒毀。分別在“立冬”和“冬至”施2次越冬肥，以有機肥為主，用土雜肥、鈣鎂磷，碳酸氫銨拌入花生餅、骨粉等，經充分發酵后分別溝施或穴施于畦邊，開溝挖穴時盡量減少損傷貯藏根。“立春”再施1次肥，每畝用20-31公斤復合肥混合2-3公斤硼砂或磷酸二氫鉀，或尿素混合氯化鉀或土雜肥50-60擔進行穴施，促進嫩莖出土生長。每次施肥后必須進行一次澆水，干旱季節6-7天澆灌一次。　　消滅病源　　冬季，視地上植株枯黃程度，先后把植株割除，徹底清理植株的莖、葉、枯枝、雜草等，搬離田間燒毀，并把筍園及四周雜草除凈，消滅越冬寄生蟲和病原菌。第二次施肥以后，植株地上部已全部枯黃割除，利用晴天天氣把培土全部扒凈，扒培土時注意不損傷基部鱗芽群并把殘留莖清除干凈，經陽光曝曬1-2天，每畝用3公斤地蟲殺星進行全園撒施，或用40%蘆筍青600倍液噴灑土壤及根部，達到消滅越冬病原菌，降低病原基數，減輕來年病害的發生和流行之目的，然后覆蓋5-6厘米厚沙。偏酸性的筍園每畝可撒施50-75公斤生石灰以中和土壤酸性。　　排水防漬　　蘆筍的根系為肉質根，若土壤含水量過多，冬季易受凍害或引發根腐病，既影響了蘆筍產量，又降低了蘆筍品質。因此，要及時清溝，降低地下水位，以防漬害和根腐病的發生。　　病蟲害防治　　莖枯病和蚜蟲、地老虎等是蘆筍越冬期間的主要病蟲害。可采取清理溝渠，降低地下水位，少施氮肥，增施磷肥和土雜肥，同時用甲基托布津或多菌靈液噴霧防治。蚜蟲可用辛硫磷乳油、或吡蟲啉可濕性粉劑進行噴霧防治。地老虎可采用毒餌、堆草誘殺或用人工捕捉等方法進行防治。（ 未知）