編者按：種植大棚草莓是近年來農(nóng)民增收的一個(gè)重頭戲。然而，種草莓卻并不是件簡單的事兒。去年就有很多草莓種植新手，在種植技術(shù)上栽了“跟頭”，生產(chǎn)出來的果實(shí)外形不好，品質(zhì)又差，在市場上根本賣不上價(jià)。針對(duì)這些問題，編者整理了一組系統(tǒng)管理草莓的辦法，希望能對(duì)果農(nóng)朋友在生產(chǎn)上有所幫助。　　　　一問：如何做好草莓規(guī)范化定植？　　　　答：1、施足基肥。選擇含有機(jī)質(zhì)豐富、肥沃、疏松、土層深厚、排灌水性能良好的田塊，利用經(jīng)數(shù)月堆放腐熟并蓋農(nóng)膜受太陽能高溫殺菌處理的豬、羊、免、雞糞等有機(jī)肥，并加適量的化肥施入田間。每畝施肥量為有機(jī)肥500公斤，菜籽餅100公斤，復(fù)合肥（含硫）50公斤，尿素10公斤。施肥后灌水精耕細(xì)作，把肥充分拌入土壤，待田水自然落干后再整畦做壟。壟畦做好后，噴施除草劑。　　　　2、土壤消毒。用敵百蟲，進(jìn)行一次土地消毒殺蟲工作，以減少土地病蟲害的發(fā)生。　　　　3、定植。在生產(chǎn)實(shí)踐中，如果短縮莖出現(xiàn)明顯弓背，葉片基部葉柄上出現(xiàn)了耳葉，這時(shí)候就達(dá)到了花芽分化的標(biāo)準(zhǔn)。6米寬標(biāo)準(zhǔn)大棚，栽種8行，株距20-25厘米，每畝栽6000-8000株。　　　　二問：如何進(jìn)行植株管理？　　　　答：草莓苗木定植到長出花蕾為止，一般要求保留5-6片葉并保留一芽，對(duì)過多老葉及子芽、腋芽要及時(shí)摘除，開花結(jié)果后摘除莖部變黃的老葉、枯葉，及時(shí)摘除匍匐莖，以減少消耗。除去小分枝及弱小果。一般每花序梗留果7-9個(gè)，以增大果實(shí)，提高品質(zhì)。　　　　三問：大棚管理草莓適宜溫濕度是多少？　　　　答：草莓植株不耐熱，較耐寒，植株生長溫度10-30℃.根比較耐寒，生長適溫17-18℃，低于2℃，高于25℃停止生長。-8℃以下發(fā)生凍害。葉片的適宜生長溫度15-25℃。5℃以下，30℃以上將停止生長。-7℃下受凍害。開花適溫20-25℃，10℃以上開始開花，而花藥開放需13-27℃的溫度，花粉花芽以25-27℃為適宜。果實(shí)生長前期以18-20℃合適，成熟期20-25℃，日夜溫差8-10℃。棚內(nèi)濕度開花前控制在80%以下，開花至果實(shí)膨大控制在60%為宜。為防止高溫高濕發(fā)病，利用中午前后進(jìn)行通風(fēng)換氣。到翌年4月份，氣溫明顯回升可拆除大棚兩邊的圍膜，加大通風(fēng)量，起到降溫降濕作用，延長果實(shí)的生產(chǎn)期。　　　　四問：如何進(jìn)行田間管理？　　　　答：秋季追肥以氮為主，冬季來臨施1次磷、鉀肥，并培土過冬。早春施一次氮、磷、鉀重肥，促進(jìn)開花結(jié)果。春季應(yīng)及時(shí)除去病葉、老葉、黃葉，適當(dāng)疏去小果枝，疏去部分小果、畸形果，使每株有10-15個(gè)正常果。　　　　五問：草莓什么時(shí)間采收？　　　　答：大棚草莓果實(shí)以鮮食為主，必須在70％以上果面呈紅色時(shí)萬可采收。冬季和早春溫度低，要在果實(shí)8－9成熟時(shí)采收。早春過后溫度回升，采收期可適當(dāng)提前。采摘應(yīng)在上午8-10時(shí)或下午4－6時(shí)進(jìn)行。不摘露水果和曬熱果，以免腐爛變質(zhì)。采摘時(shí)要輕拿、輕摘、輕放，不要損傷花萼，同時(shí)要分級(jí)盛放并包裝。　　　　六問：草莓雜草如何防治？　　　　答：草莓植株低矮，種植密度大，除草困難；又因草莓園基肥施用量大，灌水量大，雜草發(fā)生量大。因此要重視雜草的綜合防治措施。　　　　1、人工除草。在草莓生產(chǎn)中人工除草主要有三個(gè)時(shí)期，一是栽植后至越冬前；二是翌年春季，草莓萌芽后到開花結(jié)果前；三是采果后，此時(shí)是防治雜草的關(guān)鍵時(shí)期。　　　　2、地膜覆蓋，防除雜草。將畦面做成龜背狀，畦高10-15cm，畦寬50-60cm，上面覆蓋黑色地膜，防草效果很好。用透明薄膜覆蓋，也有一定的抑草效果，但易導(dǎo)致植株早衰。　　　　3、除草劑除草。1年生禾本科和闊葉雜草的防治可使用48%氟樂靈乳油，方法是，在草莓移栽后每畝噴施48%氟樂靈150毫升，兌水50升，施藥后立即混土，以防光解；使用24%達(dá)克爾，能殺死草莓園常見闊葉草；用12.5%蓋草能乳油或35%穩(wěn)殺得，可防治禾本科雜草。噴藥次數(shù)可根據(jù)雜草發(fā)生量來決定，一般施1-2次。　　　　七問：什么原因?qū)е麓笈锊葺�畸形果？　　　　答：草莓畸形果形成的主要原因是授粉不良，但其輕重程度與以下因素有關(guān)：　　　　1、品種。品種本身育性不高，雄蕊發(fā)育不良，雌雄器官育性不一致，導(dǎo)致授粉不完全而產(chǎn)生畸形果。如達(dá)娜等品種，易出現(xiàn)雄蕊短、雌蕊長現(xiàn)象，花粉粒少而小，發(fā)芽力差，因而易發(fā)生畸形果。　　　　2、訪花昆蟲。保護(hù)地內(nèi)蜜蜂等訪花昆蟲少，或由于環(huán)境影響，花朵中花蜜的糖分含量低，不能吸引昆蟲傳粉，授粉不佳。　　　　3、溫、濕度。高溫、低溫或高濕都可引起畸形果。開花授粉期，溫度過低花粉發(fā)育不良，溫度過高可導(dǎo)致花托變黑，高濕則影響花藥開裂，且易形成水滴沖刷柱頭。　　　　4、花期噴藥。花期噴藥能沖刷柱頭，特別是當(dāng)天開的花更嚴(yán)重，不但妨礙授粉，而且還會(huì)妨礙昆蟲傳播花粉，導(dǎo)致畸形果率提高。　　　　八問：大棚草莓畸形果咋預(yù)防？　　　　答：目前，生產(chǎn)中預(yù)防草莓畸形果可采取以下措施：　　　　1、選用相應(yīng)品種。在麗紅、春香、寶交早生、紅衣等品種中，以寶交早生最好。授粉品種可選擇花粉量豐富的春香等與主栽品種混栽。　　　　2、棚內(nèi)養(yǎng)蜂。保護(hù)地栽培的草莓花期早，前期自然出現(xiàn)的訪花昆蟲少，因而最好在棚內(nèi)放養(yǎng)蜜蜂。每標(biāo)準(zhǔn)棚5000只左右，可使授粉率達(dá)100％。放蜂時(shí)間為上午8-9時(shí)和下午3-4時(shí)。　　　　3、控制溫、濕度。開花坐果期應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)排濕、降溫。白天溫度一般保持在20℃-28℃，夜間保持在6℃-7℃，相對(duì)濕度控制在90％以下。采用無滴膜扣棚，防止水滴沖刷柱頭。　　　　4、疏花、蔬果。疏除次花和畸形小果，可明顯降低畸形果率，且有利于集中養(yǎng)分，提高單果重或果實(shí)品質(zhì)。　　　　5、減少用藥。采用無病毒苗，地膜覆蓋等農(nóng)業(yè)措施，盡量不用藥或減少用藥。病蟲嚴(yán)重時(shí)應(yīng)在花前或花后用藥，開花期嚴(yán)禁噴藥，必要時(shí)可將蜂箱搬出用煙劑處理。　　　　九問：如何讓草莓變得硬一點(diǎn)？　　　　答：可以通過下列方法來提高草莓硬度：　　　　1、選用耐貯藏、硬度高的草莓品種。　　　　2、用于貯藏和運(yùn)輸?shù)牟葺�在果�?shí)表面3/4變紅時(shí)采收。3、進(jìn)行適量補(bǔ)鈣。　　　　十問：如何延長草莓保鮮期？　　　　答：成熟的草莓漿果自然保鮮期只有1-3天，極易腐爛變質(zhì)，要延長草莓的保鮮期，必須做到科學(xué)采收、分級(jí)包裝和精心貯藏。　　　　科學(xué)采收不同的草莓果實(shí)成熟度不一致，所以要做到每天或隔天采摘一次，每次都要把成熟的草莓果實(shí)全部采完，以免其因過熟而腐爛并波及其它草莓果實(shí)。采收草莓果實(shí)的適宜時(shí)間是清晨、上午10點(diǎn)前和傍晚，其它時(shí)間不能采收。草莓果實(shí)的果皮極薄，采收時(shí)必須輕拿、輕摘、輕放，連同果柄一同采下，用指甲掐斷果柄即可，摘一個(gè)放一個(gè)。鮮食果果面有70%以上著色時(shí)即可采收，這種果實(shí)品質(zhì)好，果形美，相對(duì)耐貯運(yùn)；用于加工果醬、果汁和果凍等的草莓果實(shí)，宜在果實(shí)充分成熟時(shí)采收，這種果實(shí)糖分含量高，汁液多，香氣濃；制罐頭等用的果實(shí)要求大小一致，著色70-80%，果肉較硬，著色顏色較鮮艷為好。　　　　分級(jí)包裝為了保證采下的草莓不被擠壓和碰傷，采收容器應(yīng)用紙箱或塑料箱、竹編箱等，箱內(nèi)要墊放柔軟物，一般每箱裝2.5-5公斤草莓為宜。采收時(shí)最好邊采邊分級(jí)，將畸形果、過熟果、爛果、病蟲果剔除。果實(shí)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)如下：單果重20克以上為大果，10-20克為中果，5-10克為小果。　　　　精心貯藏 剛采下的草莓應(yīng)放在陰涼處或預(yù)貯室散熱。運(yùn)輸時(shí)最好用透明小塑料盒裝載草莓果實(shí)，單盒裝果0.25-0.5公斤，然后裝入裝載量不超過5公斤的大箱。運(yùn)輸時(shí)要選擇最佳線路，盡量減少震動(dòng)，縮短運(yùn)輸時(shí)間。（ 未知）