利用溫室生產香椿樹芽，具有用工少、見效快、操作簡便、技術容易掌握、市場供應期長、效益高等一系列優點，是農民致富的新種植模式。現將溫室香椿的生產與管理技術總結如下，以供參考。　　一、品種選擇　　香椿有北方香椿和南方香椿之分，從葉的顏色上分有紫葉香椿和綠葉香椿。紫葉香椿代表品種有黑油椿、紅油椿等；綠葉品種有青油椿、黃羅傘等。北方香椿很少結籽，靠根蘗繁殖，繁殖率很低，生產上采用很少。南方香椿大量結籽，用種子繁殖，生產上采用較多。　　二、播種育苗　　1.種子采集。秋季采集無病蟲害且充分成熟的蒴果，脫出其中的種子晾干備用。　　2.催芽。于6月中旬，用25℃的溫水浸泡種子24小時，然后在溫暖處催芽。每天檢查發芽情況，待種子露白后播種。　　3.播前整地。直接在棚內播種，播種前整地，每畝施入腐熟的優質有機肥5000公斤、復合肥50公斤。深翻耙平，做成平行畦，南北行向，畦埂距離1.2米，播種前5天放大水漫灌，以利土壤蓄墑。　　4.播種。種子出芽后播種，按行距60厘米開溝，溝深5厘米，每畦2行，把出芽的種子撒在溝內，然后覆上細土(有條件的覆細沙)，厚度1厘米。每畝用種量1.5公斤。　　5.播后管理。播后土壤干旱時及時補水，但由于香椿苗細弱，灌水時應用噴壺噴水。幼苗出土后至嫩莖木質化期間要控制灌水，適當蹲苗，促進苗木木質化。苗木出土后要及時間苗，拔除病蟲苗、生長細弱苗、密擠苗。留下生長健壯、距離合適的苗木。苗木速長前及時中耕除草，防止草荒。香椿苗期易發生立枯病，應及時拔除病株，并用100倍硫酸銅溶液灌根。　　三、生產管理　　1.清掃棚室。當夜間溫度降到0℃以下時，葉片受凍枯萎，葉柄著生處產生離層，葉片脫落，此時應進行溫室清掃。主要是清掃落葉和清除雜草并收集深埋。　　2.平茬。清理落葉后，將棚室內的苗木留3-5個飽滿芽剪除(平茬)。　　3.扣棚。平茬后及時扣棚，上塑料膜，上草簾。　　4.休眠。當白天室外溫度降到7℃以下時，開始休眠，休眠量大約500小時，時間約20天。　　5.溫度管理。升溫后第一周白天溫度20℃，夜間溫度10℃。升溫后第二周白天溫度25℃，夜間溫度12℃。升溫后第三周白天溫度30℃，夜間溫度12℃-15℃直至采收。生長期間白天溫度低于20℃要進行加溫，方法是采用電暖風機掛到后墻上接通電源即可，溫度超過30℃關閉電源。暖風機數量按溫室長15米安裝1臺。　　6.水分管理。出苗后整個夏季不需澆水，如遇雨天及時排水。扣棚后休眠前結合施肥澆大水一次。以后視棚內土壤濕度澆水，不干不澆。　　7.施肥。如是種菜溫室改種香椿，整個苗期可不施肥，利用溫室原有的肥力足夠香椿苗期生長對肥力的需要。如果是新建溫室，要在間苗后苗長到20厘米高時畝施三元復合肥50公斤。另外，扣棚后休眠前要畝施三元復合肥50-100公斤。兩次施肥均開溝施入。　　四、采收　　香椿采收沒有統一的標準和方法，可視市場需求情況隨時采收。采收時將整個香椿芽用手掰下，采大芽，不采小芽。如果香椿萌發的只有單芽，而且已經夠大，要從基部采下，促使下芽萌發。（ 未知）