馬鈴薯可作糧菜兩用，山地幼齡果園和油茶園套種馬鈴薯，是一項向山地要糧的好措施，同時又能滿足蔬菜市場需求，穩定蔬菜市場，是解決菜藍子的好路子，并且幼樹期套種馬鈴薯，能增加土壤有機質，培肥土壤，控制水土流失，減少幼樹行間空閑地使用除草劑滅草的次數，減輕土壤污染，節約幼樹期管理成本，經濟、社會、生態效益極為顯著。2008年以來，我們在吉水縣八都鎮白竹坪園藝場的黃紅壤山地幼齡油茶園、井岡蜜柚園套種400hm2,采用機墾機整，快速培肥、免中耕，高密植的方法套種馬鈴薯，改變當地人畜耕作種植馬鈴薯，且密度稀、規模小、成本高、產量低、效益低的狀況，取得了顯著的經濟和社會效益。套種的馬鈴薯平均667m2產量由原來的1225kg提高到1995~2170kg,產值從原來的1840元躍升到3000~3250元，純收入由原來的200元增加到1360~1610元。現將山地幼齡井岡蜜柚園和油茶園套種馬鈴薯豐產高效栽培技術介紹如下：　　1 機墾機整，培肥土壤　　1.1 選地　　地形平緩，坡度小于15°，土層深30cm以上，可耕性較好，并且交通較方便，有排灌條件的山地幼齡果園和油茶園均可套種馬鈴薯。　　1.2 培肥土壤　　山地幼齡果園和油茶園土壤瘠瘦，有機質及肥力水平低，須在套種馬鈴薯的前半年用挖機或耕整機進行全挖全墾、深耕細整。667m2園地按照雜草或禾草2t、鈣鎂磷肥100kg、禽畜糞便1t、生石灰100kg的用量標準，混合堆漚腐熟制成優質有機肥，將已腐熟的有機肥均勻撒施幼樹行間進行翻耕。或用耕整機全挖全墾園地后，667m2園地在4月初播撒蘇丹草或玉米草1.5~2kg,至7~8月盛花期進行翻漚，促進園地土壤快速熟化，提高園地土壤肥力。　　1.3 整地　　用耕整機將已培肥的園地全面翻耕，整碎整平后，用起壟機按行距50cm、壟高20cm起壟，注意應距幼樹50cm起壟，以免傷及幼樹根系。一般種植井岡蜜柚的行距為5m,按50cm的行距起壟可種馬鈴薯8行；油茶園的油茶樹行間行距為4m,按50cm的行距起壟，可種6行馬鈴薯。壟起好后，在壟的頂部開好1條深10~15cm播種溝。　　2 科學播種，適當密植　　2.1 品種選擇　　適合山地種植的馬鈴薯品種較多，但以耐旱、株型緊湊、結薯集中、薯塊較大、芽眼淺平、外形漂亮、市場好銷、抗病蟲的早中熟品種為宜。如：早大白、中薯2號、克新1號、克新18等。近年來在八都白竹坪示范基地大面積種植的品種是克新1號、早大白。　　2.2 適時播種　　根據縣氣候資料，結合幾年的生產實踐，新栽及幼齡山地油茶園、果園套種馬鈴薯，如采用農膜覆蓋保溫栽培，成本大，且出苗在2月份，易受凍害，所以一般采用露地播種，冬播時間在1月上中旬，驚蟄前后出苗，則可規避幼苗期晚霜凍害風險，并能充分利用3~4月的涼爽氣候條件，滿足馬鈴薯的出苗及生長發育的溫、濕度需要。　　2.3 適當密植　　山地馬鈴薯一般用三級種（栽培種）作薯種，其種植密度大小與園地土壤肥瘦密切相關，鑒于黃紅壤山地的土壤肥力低，種植密度宜適當加大，馬鈴薯行穴距為50cm×20cm,才能確保足夠的基本蔸和2250kg/667m2以上的產量。一般667m2井岡蜜柚園套種5500蔸，用種量165kg左右；油茶園套種的5000蔸，用種量150kg左右。　　2.4 薯種處理　　2.4.1挑種：薯種要挑選表皮色鮮光滑，無凍爛、龜裂、破損，無萎蔫，無病蟲斑的塊莖。　　2.4.2切種：為了確保出苗整齊，應用打破頂端優勢的原理進行切塊，從薯種頂端對中縱向切下，要切成立體形，并確保每塊種薯有1~2個明顯芽眼，每塊種塊重25~30g,每1kg種薯切成30~35塊。　　2.4.3消毒：薯種及切塊的刀具和工具都要進行嚴格消毒。刀具要鋒利，可用75%酒精浸泡消毒；薯種和其它工具可用甲基托布津配成500倍液噴灑消毒，也可把薯種放在500倍藥液中浸泡5分鐘消毒。　　2.4.4黑白灰沾種消毒：用生石灰1份加草木灰2份配制黑白灰，將消毒液中撈出的薯種切口沾上黑白灰，防止切口感染，或用鈣鎂磷肥沾切口也可以。如果當天消毒處理好的種薯沒有種完，要攤在通風條件好的地面過夜，忌用編織袋等不透氣包裝，以防燒芽導致播后斷壟不出苗。　　2.5 擺種、施基肥　　將已處理好的薯種，芽眼向上，按穴距20cm呈品字形擺放在種溝內，擺完后，667m2用45%硫酸鉀復合肥150kg、腐熟干雞糞300kg、草木灰150kg混勻作基肥施在穴距之間，基肥勿近薯種，同時667m2用地蟲靈1.5kg拌土或拌細沙均勻撒施在種溝中，隨后蓋土7~10cm.　　3 化學除草　　播種后1周內，667m2用都爾50~100ml或免深耕芽前除草劑100g+地樂胺100ml或氟樂靈120ml兌水100kg全土噴灑；春后封苗前，如雜草多，用精禾草克50g兌水30kg噴霧，進行苗后除草。　　4 田間管理　　4.1 查苗補蔸　　為確保一播全苗，播種結束時，要把剩余薯種或增加薯種，集中播在一起，出苗后假植，以備缺苗補蔸。山地馬鈴薯的出苗期一般在2月底至3月上中旬，屆時要及時進行查苗，補蔸后立即澆活蔸水，補蔸成活后結合培土壅蔸澆施1次畜糞水或667m2用45%硫酸鉀復合肥7.5kg+尿素7.5kg兌水1000kg澆施。　　4.2 及時化控　　鑒于馬鈴薯的生理周期短，科學處理好地上與地下兩者生理關系是加快地下塊莖膨大，防止地上徒長，提高單產，提早成熟的有效途徑。當薯苗長到15~20cm高度時，667m2用15%多效唑50g兌水30kg葉面噴苗，防止徒長；到3月下旬，用膨大素20ml+硫酸鎂1kg兌水30kg葉面噴施，促進地下塊莖膨大，提高馬鈴薯品質和單產。　　4.3 科學管水　　馬鈴薯是喜冷涼怕漬又怕旱的旱糧作物，出苗期和塊莖膨大期是馬鈴薯需水敏感期，所以，驚蟄前后幼苗出土期，土壤要保持濕潤，贛中南一般年份此期間雨水多，要注意清溝排漬；遇旱則宜抗旱保濕。4月份后馬鈴薯進入膨薯期，春雨增多，一般年份土壤水分能滿足膨薯需要，但特殊年份也會出現持續干旱，必須進行抗旱保濕，以滿足膨大期生理需水。　　4.4 加強病蟲害防控　　山地馬鈴薯病蟲害發生較輕，病害主要有晚疫病、青枯病、病毒病，蟲害主要有蚜蟲、煙青蟲、地老虎。防治措施：3月上中旬和4月下旬，用吡蟲啉+47%樂斯本1500倍液+菌毒清噴藥1~2次進行綜合防治，對地老虎可在出苗后用木棍撬土人工捉蟲，或在苗旁點施地蟲靈0.75kg/667m2左右。　　4.5 適時采收　　當植株停止生長，莖葉逐漸枯黃，匍匐莖與塊莖易脫落時為生理成熟期，此期應視市場行情，確定最佳采收期。一般馬鈴薯生理成熟期在5月下旬，生理成熟后，也要注意勿拖太久，以免影響品質及單產，收獲時，為提高馬鈴薯的商品價值，在采收過程中要分級裝袋，一般100g以上為一級，50~100g為二級，50g以下為三級，并做到慎挖輕裝，避免損傷，提高商品率。　　5 及時清園　　5.1 清園消毒　　馬鈴薯采收完后，為充分利用馬鈴薯莖葉有機肥資源，中國農業網及時將薯苗集中起來，把馬鈴薯莖攤開，667m2馬鈴薯莖用腐桿靈20g兌水100kg均勻噴灑，加快莖葉腐爛，將腐熟的馬鈴薯莖翻埋土中作有機肥，同時667m2撒施生石灰100kg進行土壤消毒，以利下季復種。　　5.2 噴藥防治病蟲害　　馬鈴薯收獲后，為防止殘留在薯枝和土壤中的病蟲害侵染幼齡果、茶樹，要及時噴藥防治蚜蟲、粉蚧及煙青蟲等病蟲害。（ 未知）