八角茴香始載于《本草品匯精要》，謂：其形大如錢，有八角如輻而銳，赤黑色，每角中有子一枚，如皂莢子小匾而光明可愛，今藥中多用之。《本草綱目》于懷香項下載：自番舶來者，實大如柏實，裂成八瓣，一瓣一核，大如豆，黃褐色有仁，味更甜，俗呼舶茴香，又曰八角茴香，廣西左右江峒中亦有之，形色與中國茴香（即指小茴香）迥別，但氣味同爾。據以上記載其藥材形狀、氣味及產地等皆與今用八角茴香相符。 常綠喬木，高10～15m。樹皮灰綠色至紅褐色，有不規則的裂紋。單葉互生或3～6片簇生于枝頂。葉柄長約1cm；葉片厚革質，長橢圓形或橢圓狀卵形或橢圓狀披針形，長5～12cm，寬2～4cm，先端漸尖或急尖，基部狹楔形，全緣，稍內卷，上面深綠色，有光澤，并具油點，下面淺綠色，疏生柔毛。花兩性，單生于葉腋或近頂生，花梗短，花被片7～12，數輪，覆瓦狀排列，內輪粉紅色至深紅色，雄蕊11～12枚，排成1～2輪，心皮8～9，離生。子房長1.2～2mm，花柱較子房略短或與子房近等長。果實多由8個蓇葖果放射狀排列成八角形的聚合果，直徑3.5～4cm，紅褐色或淡棕色，果柄彎曲呈鉤狀，長1～3cm。蓇葖果扁平，先端鈍尖或鈍，成熟時由腹縫開裂，果皮較厚。種子1，扁卵形，紅褐色，表面平滑，有光澤。 生于氣候溫暖、潮濕，土壤疏松的山地。栽培或野生。分布于福建、臺灣、廣東、廣西、貴州、云南等省區。 每年采收兩次，8～11月間采收成熟果實，為主要收獲期。第二年2～3月間產量較少。采收后，在日光下曬干或文火烤干，也有用開水燙后晾干。 八角茴香Fructus Anisi stellati主產廣西的西南部、西部及云南東南部。銷全國并出口。味辛，性溫。有溫中散寒，理氣止痛功能。用于胃寒嘔吐，食欲不振，疝氣腹痛，腰痛。用量3～6g。本品揮發油中的茴香醚具有刺激作用，能促進腸胃蠕動，可緩解腹部疼痛；對呼吸道分泌細胞有刺激作用而促進分泌。可用于祛痰。 本品水煎劑對人型結核桿菌及枯草桿菌有抑菌作用。本品乙醇提取物對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉桿菌、枯草桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌及常見致病菌均有較強的抑制作用。 八角茴香及幾種誤用品的檢索表：1．聚合果具7～8（9）個蓇葖果，直徑不超過4cm。..2．聚合果直徑3～4cm，蓇葖果寬1cm以上，先端鈍尖或鈍，果皮較厚…………….....…………………………………………………………………八角茴香I. Verum..2．聚合果直徑2.5～3cm，蓇葖果寬1cm以下，先端銳尖呈喙狀，果皮較薄。....3．果寬4～6mm………………………………………………3. 紅茴香I. henryi....3．果寬6～9mm………………4.多蕊紅茴香I. henryi var. multistamineum1．聚合果具10～14個蓇葖果，直徑4cm以上。......4．果皮較薄。........5．單一蓇葖果呈小艇狀，長1.5～2cm，寬8～12mm，先端有一向后彎曲...........的鉤狀尖頭………………………………………2. 莽草I. lanceolatum........5．單一蓇葖果呈不規則廣錐形，長1.6～2cm，寬4，先端長漸尖，略彎...........曲呈長喙狀，喙長3～7mm……………………………5. 野八角I. majus......4．果皮較厚，單一蓇葖果呈小艇狀，長1.8～2.3cm，寬1.5～1.8cm,先端.........急尖不彎曲……………………………………6. 短柱八角I. brevistylum....2．八角茴香除作藥外,還廣泛作為調味香料。其中茴香油中的茴香醚在制藥工.......業中曾作合成女性激素己烷雌酚和己烯雌酚的主要原料；或供合成茴香醛、.......茴香醇作為牙膏、牙粉、香皂或化妝品和食品用香料。每年用量很大。（ 佚名）