我國花卉零售業呈現十大特點 我國花卉零售業進入21世紀后，隨著社會和經濟的不斷發展，人們消費觀念的轉變，消費市場的前景更加廣闊，并形成了目前我國龐大的花店業群體。花店作為花卉整個銷售體系中的重要流通環節，在歷經鮮花零售、花藝設計和網絡花店的發展模式后，我國現階段花店業具有如下10大特點： 1、經營規模──由于花店業發展時間較短，而且經營者大都視花店為就業渠道，因此，從整體上看，全國花店經營規模較小，行業處于初級市場階段。 2．所有制形式──非國有經濟，尤其是私營、個體經濟占絕對優勢，只有大中城市的園林、農林部門的花店帶有國有性質，但不超過2％。 3．經營理念──盡管花店的發展頗富時尚特征，但由于受傳統經營方式的影響，在經營理念上仍沿襲傳統的作法，花店宣傳與傳播資訊的常用方式是口頭傳播或稱意見領袖式傳播，絕大部分花店缺乏品牌意識，90％以上的花店處于原始資本積累階段。近幾年來，花店業看重大眾傳媒的力度與廣度，但由于經濟原因對大眾傳媒的依賴程度不高。 4．人才資源──現代花店是在時尚與傳統之間徘徊，由于受傳統手工作坊的影響，花店人才的來源除20％左右經過花藝學校培訓外，絕大部分是采取師傅帶徒弟的形式傳播插花技藝。顯然，在現代經營條件下，這種傳統而古老的培訓方式已明顯落后，有識之士試圖通過從業資格認定等辦法解決這一問題，以求得花店獲得高起步和快速發展。 5．經營項目──傳統項目與新興項目并存，零售與服務并存，花店已從鮮花、花器的單純零售走向了速遞、干花花藝、家居設計、環境設計等新領域，而且花藝制作已成為花店業滿足顧客需求的最熱的服務項目。 6．經營收入──以鮮花零售為主的傳統經營花店，其利潤較低，一般不超過20-30％，以速遞、家居、環境設計為主的現代花店，才能獲得頗豐的收入，一般利潤可超過30％，甚至達到40％。但這種收入不穩定，受節日、地域限制多，一般認為元旦、春節、圣誕、情人節、母親節、教師節是花店業的黃金時檔。 7．技術水平──全國花店業的技術水平參差不齊，水平高者達到國際水準，但絕大多數水平較低，急待提升。 8．人員素質──花店業作為一個新興行業，其核心是插花藝術。我國勞動部門剛剛將插花作為一個新的工種列入勞動管理體系，對職稱評稱尚無明確標準，各種培訓學校運作也無章可循，花店員工流通性很大。 9．交流活動──花店業的交流近幾年才有明顯改善，特別是1999年昆明世博會插花賽之后，業內人士開闊了眼界，也懂得了國內外花藝的差距，如上海、廣州、江蘇、天津等省市紛紛舉辦花藝比賽，提高技藝，但花店業之間的交流卻很少。 10．行業管理──目前，花卉協會、插花協會分別隸屬于不同的行政部門，有的在園林部門，有的在農林部門，而且協會往往無法約束經營者，整個行業管理力度不夠，從價格到質量幾乎沒有統一的標準，競爭處于盲目或者是無序狀態，阻礙了整個行業的發展。 網絡花店風光的背后 先看看一個比較知名的網上花店，下面是他的簡介： Yaoflowers.com,OneofthebestChinaonlineflorists,isbasedonChinamainlandandhaveflowerchainstoresinmostcitiesofchina.WeofferprofessionalandfaithfulChinaflowersdeliveryandChinagiftsserviceinChina....TheaboveflowersandgiftsaredeliveredtoMainlandChina,ClickhereforShanghaiflowers,Beijingflowers,Guangzhouflowers,Shenzhenflowers,Suzhouflowers,Chengduflowers,Xi’anflowers,Qingdaoflowers,Dalianflowers,Wenzhouflowers,Hangzhouflowers,Nanjingflowers,Tianjinflowers,Wuxiflowers,Shenyangflowers,Ningboflowers,Wuhanflowers,Xiamenflowers,Kunmingflowers,Chongqingflowersdelivery.... 這是一家典型的網上花店，看了是不是很羨慕。事情真是這樣的嗎？我們來好好分析一下。 網上訂花為花店經營開辟了一條嶄新的銷售渠道，因此被很多花店看好。的確，由于網上鮮花銷售價格較高，所以在大多數人眼中，經營網絡花店的利潤很高。其實，經營網絡花店也有很多難以訴說的苦衷，在踏入這個門檻之前，花店一定要對這些風光背后的辛苦有所了解。 首先，由于訂單來自網上，網絡花店在承接配送任務的日常工作中多了更多的不安全因素，送花地址不清楚導致送花難的情況是最常見的。武漢冰之花花店老板陳?無奈地說：有些顧客給一些多年沒有聯系的朋友送花，給我們的地址是幾年前的地址，街道名稱和建筑都變了，給的電話號碼也是空號，我們只能跑到派出所去查，有時候花沒送到給顧客退款，還要被顧客責備。北京鏡花緣花店的送花員告訴記者：很多時候，客人要求花到付款，有時我們送到的時候卻找不到人，不但白跑一趟，最后受的損失還要自己承受，實在是無可奈何。 其次，雖說網上鮮花售價較高，但除去網站維護或網絡訂單等費用，其實際利潤與實體花店相差無幾。而且由于網上鮮花價格相對固定，并不是經常更改，一般的網站常年只有淡季和旺季兩個價格，但是花價變化頻繁，如果碰到淡季花價上漲，這部分花價變化的風險完全由花店自己承擔，有時候為了維持網站信譽，虧本也要送花。 網絡訂單數量不穩定也讓花店頭疼不已。中國鮮花在線的一家加盟花店老板告訴記者，有時候一天單子多得接不完，也有時候好幾天一張單子都接不到，通常花店每天能接一張網絡訂單就很不錯了。目前，對大多數花店而言，網絡訂單還只是起輔助銷售的作用，大家還不敢把提升銷售業績的希望全部壓在網絡上，網上送花業務只是實體花店經營的一個配套服務，并不能成為花店經營的主要手段。而且，由于不能直觀地看到鮮花的質量和樣式，所以顧客下訂單時對鮮花的要求很高，送達的鮮花如果與網站上圖文不符，就會有投訴，網站與花店之間的信任度就會降低，嚴重的甚至會取消合作協議。 諸多困難使網絡花店的實際經營比我們想象的要繁瑣得多，這對于站在門外的人是無法體會的。這些困難，有些是細化管理就可以盡量避免的--比如說面對送花地址不詳的問題，可以在送花之前就做好認真核實地址的工作；有些則是無法完全克服的--比如說淡旺季的價格起伏風險問題。面對這些困難，只要加以分析，認真對待，把解決的辦法想在出現的問題前面，經營情況漸趨良好穩定的局面就不會僅僅是夢想。（ 佚名）