別名：百里香

科、屬：【唇形科】，【百里香屬】

拉丁名、英文名：Thymus vulgaris

特征形態：為多年生草本植物，植株小型，高約20厘米，植株具有爽快的香氣和溫和的辛味。莖下部呈匍匐狀叢生，上部直立，四棱形，多分枝。葉對生，狹長橢圓形或披針形，長約0.7厘米，寬約0.3厘米，灰綠色，葉緣反曲。初夏開花，花白帶紅色，徑0.2厘米，輪散花序頂生。種子小，圓形，1克約有6000粒左右。

分布產地：歐洲西部地區至意大利東南部。80年代引入上海

生長特點：喜溫暖，喜光和干燥的環境，對土壤的要求不高，但在排水良好的石灰質土壤中生長良好。

主要價值：在2000年前羅馬詩人的農事詩中，即有把百里香作為香料利用的記載。古希臘祭典犧牲的勇士時，會在祭壇上點燃百里香，所以在希臘語中，百里香象征著高貴和勇敢。百里香早就以芳香草而著名，羅馬人制作的奶酪和酒都用它作調料，并作為香料使用在湯和罐頭中。百里香提煉的精油，具有明顯的消毒和殺菌作用，可治療胸部感染等癥和受涼引起的胃痛和腹瀉，并有抗痙攣、鎮咳、治創傷等功效。也可作花壇植物布置。

培育技術：百里香用種子播種、分株或扦插繁殖。4月或9月播種，播后14-20天發芽。春天播種的，9月進行定植，定植距離約20厘米。生長速度比較緩慢，但第2年生長加快，并于5-7月開花。分株在3-4月，分株后即行種植。扦插在6月進行定植。種植注意不要過密，并注意澆水，但不要讓土壤過于濕潤，否則會降低精油的含有量。因生長旺盛，定植前要施足基肥，高溫栽培困難，高濕則易產生腐爛。