蘭花的品位評定本來就很難。尤其是寒蘭，雖有春蘭等之梅瓣、荷花瓣、水仙瓣等名花型的容姿。但畢竟少數（注一）。因此寒蘭的優劣分別，當取之于花色案要等因素。但，青花系—幽舉青雅，紫花系一脫俗澀味，紅花系一華麗艷美，桃色及黃色系一燦爛珍貴，白花（素心）系一清秀高雅，群色（更紗）系一深奧多趣，皆各俱特徵。以色素分，竟難分上下，只得依色澤鮮明者為上，暈暗不明朗者為劣。葉姿則于下章節中詳述之。蘭，本就是為賞心悅目的存粹觀賞植物，因此難免有主觀成分的存在。 但花容大體固定保持端整者，雖偶有稍變化，花色不拘，而令人有整體良好感覺者，便應是全良品。編者深以為寒蘭的品味鑒定標準，使其花色，葉要，甚至于著花關開情形到論其氣品的高下，應尋出一個依準方是。 花容的觀賞標準，與春蘭，夏，秋蘭同，能取得三辦即主副辦皆端正一字肩關開著，便是最為神氣者。捧心（內瓣），各辦等能接近春蘭等名花，結實高尚的氣品便是全良。若花瓣反轉，花間密著亂雜，就是花色優美也難俱觀賞價值而稱劣品。因培養或其他原因獲得的一時畸形異變而視為珍品，待價而沽，言道于此者，非為養蘭之士之正途也。 本卷采錄日本之寒蘭名品二、三例如下說明。提供愛當寒蘭人士之參考。 一、「翠玉」、「仙氏紅」、「汀鷺」等花容與各花間隔排到俱優。 二、「宮城錦」、「錦隆」、「碧稔」、「群鶴」、「白鳳」、「嗚皋」、「武陵」、「黎明」等花容亦為優秀。 其他，無法—一列舉。另，「甘寂」、「紫云」、「正圓」、「狂亂」、「舞姬」等為諭外之奇品。 注一：「司董子」闊舌水仙瓣，高知縣產。 「竹林」青花水仙辦，高知縣產。 「梅里」紅花系梅型辦，高知縣產。 「釋尊」青花系梅型辦，高知縣產。 「御國之花」紅花系，巨型景色。（黃）辦如意古，高知縣產。（ 佚名）