國內第一款在脫水狀態下保持鮮花色澤、形狀的食用花卉，將現身10日舉辦的首屆廈門特色農產品暨龍頭企業產品展銷會現場。 鮮花入菜或干花食用，對于很多愛好美食的市民而言并不陌生。但是，鮮花難以長途、長期保存，而按照以往的生產工藝，如果鮮花制成干花，則形狀、色澤、營養成分都會受到較大影響。 記者昨日獲悉，為宇航員制作太空食品的“凍干技術”，已經被應用于民間。國內首款木槿花凍干食品將現身廈門特色農產品展銷會，消費者在家中經過簡易烹制，便可食用，不論煮湯或熬粥皆可。 記者昨日看到，廈門美仁花農產品有限公司提供的干花樣品，鮮嫩粉紅宛如剛剛采摘的一般。 據介紹，采用凍干這一特殊技術，鮮花所含的水分在瞬間升華成氣態。20公斤鮮花經過這種工藝加工后，可制成1公斤干花。鮮花被制成干花后，在便于攜帶、保存的同時，營養、色澤、形狀都基本保持不變，例如，花朵所含的維生素C，制成干花后，仍能保持九成，而且在沒有任何添加劑的情況下，可以保存一年以上不會變質。 根據國家農業部綠色食品食用花卉的說明，除了木槿花，菊花、茉莉花、桂花、玫瑰花、梔子花、白蘭花、荷花、山茶花、金雀花、丁香花、桃花、梨花、百合花、芙蓉花、月季花等鮮花也可以作為食用花卉。而且，不同的鮮花有不同的功效。例如，木槿花不但清香味美，還具有清濕熱、涼血的功效。 最新信息 年宵花的挑選和養護 花卉培養土消毒5法 花卉如意開養護有七招 關于君子蘭的諸多問題集錦（三）（ 佚名）