記者侯偉生報道：由中國科學(xué)院植物研究所研制的控制水果果實采后病害的生物技術(shù)項目日前在廣東省汕頭市通過成果鑒定。由該成果延伸的產(chǎn)業(yè)化項目落戶汕頭保稅區(qū)。投產(chǎn)后，該項目系列產(chǎn)品年可創(chuàng)產(chǎn)值5億元。 我國是一個水果生產(chǎn)、銷售大國，但一直以來存在水果果實腐爛嚴重的情況，每年水果果實因腐爛造成的損失達300億元。據(jù)了解，由于果樹的生產(chǎn)都遠離城市，而且同類水果果實成熟期也相對集中，帶來了市場的供求矛盾，因而需要有一定的貯藏和運輸周期來緩解這一市場需求。但是，在此期間大量集中的采后果實發(fā)生的失水、萎縮、腐爛等問題相當(dāng)嚴重。在發(fā)達國家有10％至20％的新鮮水果損失于采后的腐爛；而缺乏貯運冷藏設(shè)備的發(fā)展中國家，其腐損率高達40％至50％。 控制水果果實采后病害的傳統(tǒng)方法是使用化學(xué)農(nóng)藥。然而，長期使用化學(xué)藥劑已經(jīng)導(dǎo)致許多病原菌產(chǎn)生了抗藥性，使得化學(xué)農(nóng)藥的防病效果降低，使用濃度逐年增高。同時，高濃度的使用農(nóng)藥不但污染環(huán)境，果實表面的殘毒超標也威脅著人類健康。中國科學(xué)院植物研究所率先在國際上開展了控制水果采后病害的生物技術(shù)及機理研究。經(jīng)過近5年的研究，建立了一套分離、篩選和應(yīng)用拮抗菌的技術(shù)體系，獲得了對蘋果、梨、桃等水果主要病害有明顯抑制作用的生物拮抗菌。該項目相關(guān)的研究成果目前已申請了4項國家發(fā)明專利，使我國在該領(lǐng)域的研究達到國際先進水平。據(jù)了解，這種新型果蔬保鮮生物制劑的產(chǎn)業(yè)化、市場化，能夠高效防止農(nóng)林產(chǎn)品的采后腐損，達到保質(zhì)保量的目的；另一方面，其環(huán)保、無毒無害的特性將打開我國農(nóng)林產(chǎn)業(yè)走進國際市場的“綠色壁壘”。 摘自：《人民日報海外版》 (2004年01月29日 第二版)（ 佚名）