百里香（Thymusmongolicus），唇形科、百里香屬植物。該屬約有350種帶香味的常綠灌木或小灌木，分布在地中海一帶。 百里香葉片小而稀疏，葉緣反卷狀，香氣較柔和。株高20～50厘米。除寬葉百里香外，其它品種葉片都很小。常見品種為銀葉百里香和葉子黃色的檸檬百里香。花很小（春季開花），粉紅色或白色，在枝條頂端葉腋7～8朵集生。老枝因成熟木質化而呈淡褐色，全株具芳香味。 百里香生長適溫20～25℃，夏季放在陰涼處越夏。進入秋季轉涼后，再改放日照充足處。栽培介質若用泥炭土，應加入約20%利于排水的成分。待盆土稍干一些再澆水，否則根部不易伸展。百里香生長慢，不需太多的肥料，以泥炭土為介質的，約加入5%～10%腐熟有機肥即可。植株長大后，剪取枝條利用。新芽開始生長時，酌情每1～2周澆灌1000倍液肥，夏季不施肥。 百里香繁殖主要是播種，播種期在秋季至春季之間，在干凈的介質充分澆濕后進行撒播。有些品種如斑葉百里香不能用播種法繁殖，否則后代即不具有斑葉之性狀。用扦插法極易發根，但已木質化的枝條發根不好。壓條及分株適合家庭園藝種植者采用。收獲百里香以剪取枝葉來利用，兼做修剪工作，一舉兩得。若不修剪枝條，成熟后開花，結種后易致死，因此采收兼更新的工作是必要的。 百里香自古即被視為藥用植物，現在被廣泛運用在芳香療法中。它濃郁的青草香可散布很廣，豐富的麝香草酚成分，可促進消化、恢復體力、保護呼吸道、預防感冒、止咳化痰、減輕婦女經痛、提振精神、消除疲勞、強化心臟、抗風濕等。百里香也被用于烹飪、養生香草茶中。孕婦應避免飲用。（記者 張緒勛）